Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
Voir l'articleL’hôtellerie Restauration : toute une filière en pleine mutation
Une contribution de Jean-Luc Lapeyre, Doyen des IEN-EG en charge de la filière (...)
Voir l'articleInscriptions et épreuves des concours de recrutement d’enseignants du second degré 2025
Devenir enseignant en hôtellerie-restauration en 2025 - CAPLP - CAFEP
Voir l'articleInscriptions et épreuves des concours de recrutement d’enseignants du second degré 2025
Devenir enseignant en hôtellerie-restauration en 2025 - CAPET - Agrégation
Voir l'articleCarte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière HR
Mise à jour le 24 octobre 2023
Fiches techniques interactives - Mise à jour Juin 2024
Fiches valorisées interactives et paramétrables
Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation
Études post BTS MHR - Annuaire national
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Les diplômes professionnels
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Actualité
MC Employé Barman. Session 2005.
Sujet de Mention Complémentaire Employé Barman
Marina Menini, affûteuse et spécialiste de couteaux japonais
Atelier Doma - Paris
Grille hebdomadaire des programmes sur Cuisine TV
Retrouvez les programmes chaque semaine.
Mathématiques appliquées - Contributions de F. Jouvet
François JOUVET est professeur au Lycée d'hôtellerie et du tourisme Paul Augier de Nice.
Agenda
3 nov.
La thématique de cette nouvelle édition se résume en un mot, une injonction vertueuse, « Osons ! »
Du 3 novembre à 09h00 au 7 novembre à 18h0010 nov.
Date limite d’envoi des vidéos d’une durée de trois minutes maximums pour la séléction
Dimanche 10 novembre13 nov.
Date limite d’inscription et dépôt des trois vidéos (une seule épreuve)
Mercredi 13 novembre14 nov.
Inscription gratuite mais obligatoire
Jeudi 14 novembre15 nov.
Annonce des résultats avec le nom des finalistes
Vendredi 15 novembreEn sélection
Liste des vidéos de la Webtélé
Ma boîte à outils pédagogiques en Hôtellerie-Restauration
Référentiel CAP Cuisine - 2024
Référentiel CAP commercialisation et services en HCR - 2024
Référentiel Brevet Professionnel - Arts du service et commercialisation en restauration - 2024
Référentiel Brevet Professionnel - Arts de la cuisine - 2024
En bref
Calendrier des épreuves communes de l’examen du brevet de technicien supérieur (BTS) de la session 2025
NOR : ESRS2424835A
Arrêté du 11-10-2024
MESR - Dgesip A1-2
Article 1 – Les dates des épreuves écrites communes de la session d’examen 2025 du brevet de technicien supérieur sont fixées conformément à l’annexe 1 jointe au présent arrêté.
Fait le 11 octobre 2024,
Pour le ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, et par délégation,
La sous-directrice de la stratégie et de la qualité des formations, Muriel Pochard
Annexe(s)
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Brevet de technicien supérieur - Calendrier des épreuves communes – Session 2025
Découvrez en 3 étapes le calendrier Parcoursup 2025
Étape 1 Début novembre 2024 à janvier 2025 : Je m’informe et je découvre les formations
Étape 2 Du 15 Janvier > 13 Mars > 2 Avril 2025 : Je m’inscris et je formule mes vœux
Étape 3 Fin mai / début juin 2025 : Je reçois les réponses des formations et je décide
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Découvrez en 3 étapes le calendrier Parcoursup 2025
Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat professionnel
Les épreuves écrites de l’examen du baccalauréat professionnel sont fixées du lundi 12 au vendredi 16 mai 2025, du lundi 19 au mercredi 21 mai 2025 et le jeudi 26 juin 2025.
Les épreuves écrites du domaine général auront lieu respectivement :
- Lundi 12 mai 2025 pour celles de français et pour celles d’histoire-géographie et enseignement moral et civique ;
- mardi 13 mai 2025 pour celles d’arts appliqués et cultures artistiques et d’économie-droit et d’économie-gestion ;
- mercredi 14 mai 2025 pour celle de langue vivante B (dans la mesure du possible, la partie écrite et orale se déroulera le même jour) ;
- mercredi 21 mai 2025 pour celle de langue vivante A (dans la mesure du possible, la partie écrite et orale se dérouleront le même jour) ;
- jeudi 26 juin 2025 pour celle de prévention, santé et environnement.
Les épreuves pratiques et orales du baccalauréat professionnel se déroulent selon les indications mentionnées sur le calendrier de chaque spécialité, à l’exception de l’épreuve orale de projet qui se déroulera à compter du jeudi 26 juin 2025.
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Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat professionnel
Session 2025 : dates des épreuves du CAP
Les épreuves écrites d’enseignement général pour les académies de métropole et d’outre-mer ainsi que pour les collectivités d’outre-mer, à l’exception de la Nouvelle-Calédonie auront lieu, pour la session normale, le mercredi 4 et le jeudi 5 juin 2025
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Session 2025 : dates des épreuves du CAP
Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat technologique
Le baccalauréat technologique associe culture générale et technologique. Il se prépare en deux ans dans un lycée général et technologique après une classe de seconde générale et technologique. Seuls les élèves choisissant la série technologique STHR s’y orientent dès la seconde, par l’admission dans une seconde spécifique.
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Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat technologique
Recrutements et concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
C’est le moment ! Inscrivez-vous aux concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
Le ministère de l’Éducation nationale et le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative recrutent par concours dans différents métiers. Les inscriptions aux concours sont ouvertes jusqu’au jeudi 7 novembre 2024, 12h00, heure de Paris.
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Recrutements et concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports