Certificats de spécialisation
Certificats de spécialisation :
Sommellerie ;
Métiers du Bar ;
Desserts de Restaurant ;
Art de la Cuisine Allégée ;
Fabrication Traiteur ;
Accueil Réception ;
Organisateur de réception ;
Articles
Certificat de spécialisation de niveau 3 Spécialité « Fabrication traiteur » - Référentiel 2025
Arrêté de création, référentiel et présentation
Référentiel Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant"
Arrêté du 21 octobre 2024 - JORF n°0293 du 12 décembre 2024
Référentiel Certificat de Spécialisation "Métiers du Bar"
Arrêté du 21 octobre 2024 - JORF n°0293 du 12 décembre 2024
Référentiel MC "Art de la Cuisine Allégée"
Arrêté du 16 octobre 2023 portant abrogation de la spécialité
Référentiel Mention complémentaire Spécialité « Sommellerie » (2024)
Les mentions complémentaires sont des formations de spécialisation professionnelle en un an
Référentiel MC Employé Barman (Niveau V)
Référentiel et arrêtés modificatifs
Les diplômes professionnels
Diplômes professionnels et réglementation
Cadre national sur les attendus des formations
Mention complémentaire de niveau IV - J.O. du 24-12-2019