Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
Voir l'articleL’hôtellerie Restauration : toute une filière en pleine mutation
Une contribution de Jean-Luc Lapeyre, Doyen des IEN-EG en charge de la filière (...)
Voir l'articleInscriptions et épreuves des concours de recrutement d’enseignants du second degré 2025
Devenir enseignant en hôtellerie-restauration en 2025 - CAPLP - CAFEP
Voir l'articleInscriptions et épreuves des concours de recrutement d’enseignants du second degré 2025
Devenir enseignant en hôtellerie-restauration en 2025 - CAPET - Agrégation
Voir l'articleCarte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière HR
Mise à jour le 24 octobre 2023
Fiches techniques interactives - Mise à jour Juin 2024
Fiches valorisées interactives et paramétrables
Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation
Études post BTS MHR - Annuaire national
Mise à jour : 22 avril 2024 - Poursuite d’études
Les diplômes professionnels
Informations et référentiels - Mise à jour Mai 2024
Listes de diffusion des sites
Pourquoi faut-il s’inscrire ?
Actualité
TA & TP - Fiche de préparation Restaurant
Ces fiches servent de support aux élèves lors de la synthèse de séances de travaux pratiques ou de technologie appliquée.
Le Cerpet (Centre d’études et de ressources pour les professeurs de l’enseignement technique)
Présentation et stages courts
Repère de la formation CAP Restaurant (finalisé au 01/01/2007)
CAP Restaurant. Repère de la formation. Version finalisée au 1er janvier 2007
Après la troisième de collège : témoignages
Deux anciens élèves du Lycée Hôtelier de poitiers ont accepté de nous faire partager leur passion qui les a poussé depuis la troisième vers les formations de lycée professionel en cuisine et pâtisserie.
Témoignage : histoire d’un parcours de formation post bac...
Guillaume Marchegay a intégré un cursus de baccalaurat technologique série hôtellerie à la fin de son année de troisième en collège. Finaliste du Concours Général des lycées, il a poursuivi ses études, toujours au lycée Jean Monnet de Limoges
Agenda
14 oct.
31 oct.
Date limite de remise des dossiers
Jeudi 31 octobre31 oct.
Pour valider les inscriptions les candidat(e)s doivent envoyer leur dossier complet
Jeudi 31 octobre3 nov.
Finale sur la scène ouverte du salon EquipHotel, pavillon 4
Dimanche 3 novembre19 oct.
Vacances de la Toussaint - Année scolaire 2024-2025
Du 19 octobre à 12h00 au 4 novembre à 08h00En sélection
Ma boîte à outils pédagogiques en Hôtellerie-Restauration
Référentiel CAP Cuisine - 2024
Référentiel CAP commercialisation et services en HCR - 2024
Référentiel Brevet Professionnel - Arts du service et commercialisation en restauration - 2024
Référentiel Brevet Professionnel - Arts de la cuisine - 2024
Fiches techniques interactives - Mise à jour Juin 2024
En bref
Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat technologique
Le baccalauréat technologique associe culture générale et technologique. Il se prépare en deux ans dans un lycée général et technologique après une classe de seconde générale et technologique. Seuls les élèves choisissant la série technologique STHR s’y orientent dès la seconde, par l’admission dans une seconde spécifique.
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Session 2025 : Dates des épreuves du baccalauréat technologique
Recrutements et concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
C’est le moment ! Inscrivez-vous aux concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
Le ministère de l’Éducation nationale et le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative recrutent par concours dans différents métiers. Les inscriptions aux concours sont ouvertes jusqu’au jeudi 7 novembre 2024, 12h00, heure de Paris.
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Recrutements et concours de recrutement de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports
Harcèlement à l’École : parce que cette réalité est insoutenable, soyons intransigeants
Parce que la réalité du harcèlement à l’École est insoutenable, soyons intransigeants : la suite de la campagne nationale pour sensibiliser à la lutte contre le harcèlement à l’École.
De nombreuses mesures et outils existent pour accompagner les enfants, les adolescents et les adultes face au harcèlement : un numéro vert, le 3018, le programme pHAre, une journée nationale de lutte contre le harcèlement scolaire, des heures de sensibilisation dans les collèges, des grilles d’évaluation, etc. Cependant il est parfois difficile pour les enfants et adolescents d’être entendus, les adultes ayant tendance à minimiser la violence subie en la réduisant à des "chamailleries" ou "jeux d’enfants". En effet, les adultes, au sens large, ont en effet du mal à appréhender le vécu des enfants et adolescents. Il existe un véritable problème de perception. Il est essentiel d’améliorer l’écoute et de prendre conscience du décalage entre la perception des adultes et la violence physique et psychologique vécue au quotidien par les enfants et les adolescents.
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Harcèlement à l’École : parce que cette réalité est insoutenable, soyons intransigeants
Un Pass Culture pour les collégiens et les Lycéens
Un crédit pass Culture individuel pour les jeunes de 15 à 18 ans
Tous les jeunes (scolarisés ou non) de 15 à 18 ans bénéficient depuis janvier 2022 d’un crédit pass Culture. Ce crédit leur permet d’accéder à des biens et des services culturels : places de cinéma, de concert, de théâtre, billets d’entrée de musée, livres, etc. Il varie selon l’âge des élèves :
20 € pour les jeunes de 15 ans ;
30 € pour les jeunes de 16 et 17 ans.
Les jeunes de 18 ans bénéficient de leur côté d’un crédit de 300 €, à dépenser durant 2 ans.
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Un Pass Culture pour les collégiens et les Lycéens
Le Pass’Sport
C’est une allocation de rentrée sportive. D’un montant de 50 euros, cette aide de l’État est destinée aux enfants et étudiants de 6 à 30 ans (sous conditions). Elle permet de prendre une adhésion ou une licence dans une structure sportive éligible pour la saison 2024-2025. Le pass Sport est ouvert du 1er juin au 31 décembre 2024. Plus d’un million de jeunes ont déjà pu en bénéficier !
Qui peut bénéficier du "Pass’Sport" ?
Le Pass’Sport s’adresse aux jeunes :
- de 6 à 17 ans révolus bénéficiant de l’allocation de rentrée scolaire (ARS) ;
- de 6 à 20 ans bénéficiant de l’allocation d’éducation de l’enfant handicapé (AEEH) ;
- de 16 à 30 ans bénéficiant de l’allocation aux adultes handicapés (AAH) ;
- étudiants boursiers et les bénéficiaires d’une aide annuelle du Crous de moins de 28 ans.
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Le Pass’Sport
Réalisation du projet au baccalauréat professionnel et modalités d’évaluation à l’examen
Diplômes professionnels
- Définition de la réalisation d’un projet
- Émergence et suivi de la réalisation du projet
- Évaluation de la réalisation du projet
- Intégration de la note relative à la réalisation du projet
- Situation de scolarités particulières
NOR : MENE2416916C
Circulaire du 2-7-2024
MENJ – DGESCO A2-2 – DGESCO A2-3
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Réalisation du projet au baccalauréat professionnel et modalités d’évaluation à l’examen