Une contribution de Hélène Binet, Journaliste culinaire et fondatrice du média Un oeil en salle.

Présentation

Plus d’une centaine de candidatures pour 47 établissements de formation participants : la deuxième édition du Challenge Un oeil en salle égale la première. La question « Selon toi, que représente l’excellence dans ton futur métier ? » a inspiré les candidats avec des propositions (vidéo, article ou podcast audio) originales et créatives. Après avoir annoncé les neuf finalistes sélectionnés pour le grand oral à l’Hôtel de Crillon le 15 janvier 2024, place au jury !

Le prestigieux jury de la deuxième édition

• Bérangère Loiseau, Présidente-directrice générale du Groupe Bernard Loiseau
• Yannick Le Gall, Journaliste télé spécialisé gastronomie
• Murielle Doré, Directrice talent & culture à l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
• Xavier Thuizat, Chef sommelier à l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Meilleur sommelier de France 2022 et MOF sommelier 2023
• David Sinapian, Président du Groupe Pic, président de l’association Les Grandes Tables du Monde
• Antoine Girard, Directeur général de Guestonline
• David Palanque, Chef barman du Harry’s Bar à Cannes, MOF barman 2018
• Céline Couillon, Co-propriétaire et directrice de salle à La Marine à Noirmoutier
• Élisabeth Boucher, Directrice de la communication du Guide Michelin
• Alexandra Michot, Grand reporter ELLE à table, academy chair France pour The World’s 50 Best Restaurants
  
  

  

  
  

  Liens

  – Deuxième édition du "Challenge Un oeil en salle" - Annonce des 9 finalistes - 2024
  – Lancement de la deuxième édition du Challenge "Un œil en salle"

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