Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
Voir l'articleL’hôtellerie Restauration : toute une filière en pleine mutation
Une contribution de Jean-Luc Lapeyre, Doyen des IEN-EG en charge de la filière (...)
Voir l'articleAnnexes aux "GUIDES D’ACCOMPAGNEMENT PÉDAGOGIQUE"
CAP Cuisine & CAP Commercialisation et Services en HCR BP Arts de la Cuisine & BP Arts du Service et de la Commercialisation - Rénovation des diplômes
Rentrée scolaire 2024
Carte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière HR
Mise à jour le 24 octobre 2023
Fiches techniques interactives - Mise à jour Juin 2024
Fiches valorisées interactives et paramétrables
Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation
Études post BTS MHR - Annuaire national
Mise à jour : 22 avril 2024 - Poursuite d’études
Les diplômes professionnels
Informations et référentiels - Mise à jour Mai 2024
Listes de diffusion des sites
Pourquoi faut-il s’inscrire ?
Actualité
Concours général des lycées 2024. Les lauréats
Jeudi 11 juillet 2024 en Sorbonne - Paris
Concours général des métiers 2024. Remise des prix en Commercialisation et services en restauration
Jeudi 11 juillet 2024 en Sorbonne - Paris
Concours général des métiers 2024. Remise des prix en Cuisine
Jeudi 11 juillet 2024 en Sorbonne - Paris
Trophée Thonon Chateldon 2025
Lycée Hôtelier Savoie Léman
Concours Écoles - Président Professionnel 2025 - 12e édition
Promotion Paul Pairet - Inscriptions
Ateliers Expérimentaux cuisine, pâtisserie, chocolaterie
Académie de Clermont
La Tablée des Chefs lance la 12ème édition des Cuisines Solidaires
Les Cuisines Solidaires – La Relève // 12e édition - Inscriptions
Chef d’œuvre : « Une recette, une assiette »
Lycée Professionnel Jean-Baptiste Darnet - Saint Yrieix la Perche (87) - Académie de Limoges
Comment renforcer compétences psychosociales des élèves en lycée professionnel ?
Voie professionnelle - N° 23-24 101A – juin 2024
Agenda
30 août
Prérentrée des enseignants. Année scolaire 2024-2025
Vendredi 30 août2 sept.
Rentrée scolaire des élèves - Année scolaire 2024-2025
Lundi 2 septembre19 oct.
Vacances de la Toussaint - Année scolaire 2024-2025
Du 19 octobre à 12h00 au 4 novembre à 08h004 nov.
30 nov.
Fin des inscriptions Les Cuisines Solidaires – La Relève // 12e édition - 2025
Samedi 30 novembreEn sélection
Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Ressources
Padlet « Familles de métiers »
Continuité pédagogique. Padlet « apprendre et se cultiver »
Fiches techniques. Outils de réalisation. Mise à jour 2016
En bref
Réalisation du projet au baccalauréat professionnel et modalités d’évaluation à l’examen
Diplômes professionnels
- Définition de la réalisation d’un projet
- Émergence et suivi de la réalisation du projet
- Évaluation de la réalisation du projet
- Intégration de la note relative à la réalisation du projet
- Situation de scolarités particulières
NOR : MENE2416916C
Circulaire du 2-7-2024
MENJ – DGESCO A2-2 – DGESCO A2-3
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Réalisation du projet au baccalauréat professionnel et modalités d’évaluation à l’examen
Calendrier 2025 des épreuves du diplôme national du brevet, du baccalauréat, des certificats d’aptitude professionnelle, du brevet des métiers d’art et du brevet de technicien
Bulletin officiel n° 27 du 4 juillet 2024
NOR : MENE2403660N
Note de service du 1-7-2024
MENJ - Dgesco A - MPE
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Calendrier 2025 des épreuves
Circulaire de rentrée 2024
Nul n’ignore les défis et tensions qui traversent notre société. Ceux-ci n’épargnent pas notre École. Chacun attend ou espère qu’elle permette de les réduire, voire de les résoudre, souvent à raison. L’École, en tant que creuset de la Nation, remplit en effet la double promesse républicaine : permettre à chacun d’aller au plus haut de ses aptitudes et de se préparer à l’exercice de la citoyenneté. Elle constitue donc un facteur puissant de cohésion sociale : par l’émancipation et la progression qu’elle offre à ses élèves ; par les barrières sociales, géographiques ou culturelles qu’elle fait tomber ou qu’elle dépasse ; par l’attachement profond que ses personnels comme l’institution suscitent ; enfin, par l’avenir qu’elle prépare. C’est de cette cohésion dont notre pays a besoin, et l’École sera, comme toujours depuis les débuts de la République, au rendez-vous en cette nouvelle année scolaire 2024-2025.
Dans cette perspective, l’ensemble des priorités fixées pour la rentrée 2024 peut au fond se résumer à une seule : assurer la cohésion sociale dans l’École et par l’École, pour ne laisser aucun élève sur le bord du chemin. Cette exigence est au cœur du métier et de l’engagement professionnel de chaque personnel de l’éducation nationale. Elle en fait la force et en impose le respect.
NOR : MENE2417753C
Circulaire du 26-6-2024
MENJ - Dgesco
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Circulaire de rentrée 2024
Se préparer sereinement à la phase d’admission : Parcoursup
Depuis son lancement, la plateforme Parcoursup fait l’objet d’une démarche d’amélioration en continu afin d’enrichir ses fonctionnalités et d’optimiser l’expérience et le ressenti des candidats.
Cette démarche est menée grâce à l’écoute des usagers et fait appel à plusieurs outils : analyse des remontées des usagers en cours de session, enquêtes d’opinion, échanges réguliers avec les fédérations de parents d’élèves.
Cette démarche a également conduit depuis 2022 l’équipe Parcoursup à mobiliser des expertises techniques et scientifiques spécifiques en appui aux travaux qu’elle conduit. C’est à ce titre qu’une collaboration a été mise en place avec le pôle sciences comportementales de la Direction interministérielle de la transformation publique (ministère de la Transformation et de la Fonction publiques). Cet appui permet une meilleure compréhension des enjeux cognitifs concernés et de les traduire en améliorations très opérationnelles, testées et validées de manière rigoureuse. Plusieurs travaux ont ainsi été menés, sur la base d’une démarche associant état de l’art scientifique, comparaisons internationales et études de terrain.
C’est dans ce contexte que le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche met à disposition de tous dès aujourd’hui un site d’entraînement à la phase d’admission. En effet, la phase principale d’admission débutera le 30 mai et permettra aux candidats de commencer à recevoir les réponses apportées à leurs candidatures par les formations. L’objectif de ce site est de leur permettre de se préparer au mieux au fonctionnement de cette phase d’admission et donc de limiter ainsi le stress lié à la découverte des fonctionnalités de la plateforme.
Accessible depuis Parcoursup.gouv.fr, ce site d’entrainement permet aux candidats de se mettre en situation pour répondre aux propositions des formations à partir d’une liste de vœux fictive : accepter ou refuser une proposition d’admission, conserver des vœux en attente, comprendre le fonctionnement des listes d’attente afin d’estimer les possibilités d’être admis… Le site liste les « règles d’or » pour tout savoir sur cette phase d’admission et propose aux candidats de tester leurs connaissances grâce à une série de quiz.
Le site peut également être aisément utilisé au lycée lors de séquences élaborées par les équipes pédagogiques et éducatives ou par les équipes des centres d’information et d’orientation (CIO) pour rassurer les candidats et les aider à avoir les bons réflexes.
La démarche d’écoute avec les usagers se poursuit pour envisager les évolutions des prochaines sessions.
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Se préparer sereinement à la phase d’admission : Parcoursup lance un site d’entraînement
Baccalauréat, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024
Consultez le calendrier des épreuves de la session 2024 des baccalauréats, du diplôme national du brevet, du CAP, du brevet de technicien et le calendrier de la procédure Parcoursup.
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Baccalauréat, brevet, CAP, Parcoursup : le calendrier 2024
Sécurité des espaces numériques de travail (ENT) : mesures et conseils
À la suite des actes de cyber-malveillance ayant affecté les environnements numériques de travail (ENT) de certains établissements ces dernières semaines, Nicole Belloubet, ministre de l’Education nationale et de la Jeunesse, a présidé jeudi 28 mars 2024, une réunion sur la sécurité numérique en milieu scolaire et annoncé des mesures pour prévenir de futures attaques.
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Sécurité des espaces numériques de travail (ENT) : mesures et conseils