La Tablée des Chefs 2021
Dîner caritatif le jeudi 9 décembre
Art culinaire Accueil, service et commercialisation Pâtisserie Métiers
vendredi 29 octobre 2021, par
Présentation
Dîner caritatif
L’association la Tablée des Chefs organise jeudi 9 décembre 2021, son dîner de gala annuel à l’Inter-Continental Paris - Le Grand, emmené par une brigade de chefs étoilés et engagés au service d’une grande cause. Cet événement qui allie générosité et prestige de la gastronomie promet de mobiliser les amateurs de grande cuisine avec cette 5ème édition.
Après de nombreux chefs renommés lors des éditions précédentes, le repas sera concocté cette année par :
– Entrée : Arnaud Faye, Chef 2 étoiles au Guide Michelin - Cuisinier Meilleur Ouvrier de France ;
– Plat : Christophe Hay, Chef 2 étoiles au Guide Michelin - Chef de l’année 2020 Gault & Millau ;
– Fromage : Xavier Thuret, Fromager Meilleur Ouvrier de France ;
– Dessert : Laurent André, Chef Pâtissier ;
– Vins : Tristan Petit, Chef Sommelier.
Des lycées hôteliers participent à la Tablée des Chefs
En 2017 des Écoles hôtelières des trois pays concernés, Canada, Mexique et France, ont participé.
En France, les élèves des quatre écoles suivantes ont préparé 8 750 repas pour l’aide alimentaire :
– Lycée Château des Coudraies à Étiolles ;
– Lycée Les Côtes de Villebon à Meudon ;
– Le CFA Belliard à Paris
– Lycée la Hotoie à Amiens.
- Lire l’article dédié La Tablée des Chefs 2018
Communiqué de presse
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Liens
– La Tablée des Chefs
– La Tablée des Chefs - France
– InterContinental Paris Le Grand
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