Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
Voir l'article
Mutation du marché de la restauration par Bernard Boutboul
Bernard Boutboul Expert de la restauration depuis 30 ans et Président de Gira
Voir l'article
Séminaire Vins de Porto - 2023 - Vidéos
6ème séminaire IVDP Académies de Nantes et Rennes
Voir l'article
Concours général des métiers 2023 CSR
Hôtellerie-restauration. Commercialisation et Services en Restauration
Voir l'article
La réforme du lycée professionnel
Introduction
Le lycée professionnel joue un rôle essentiel dans la formation des jeunes et dans (...)

Carte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière (Mise à jour le 4 janvier 2023)
Mise à jour le 2 janvier 2023

Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation

CAP Cuisine. Techniques à partir de photos
Recueil de fiches techniques et outils de réalisation

Concours général des métiers 2023 Cuisine
Hôtellerie-restauration. Cuisine

Actualité
Parcours d’auto-positionnement Pix+Édu
La stratégie du numérique pour l’éducation 2023-2027 fixe l’objectif d’engager un maximum de (...)

Ressources en caféologie
Partenariat Cerpep - Malongo. Mise à jour août 2023

Je Filme ma formation - saison 8
Présentation Le concours « Je Filme ma formation » se déroule sous le haut patronage du Ministère (...)

Forum de France de l’Alimentation
Présentation Sous le haut patronage de Monsieur Emmanuel Macron Président de la République, et à (...)

La réforme du lycée professionnel
Introduction Le lycée professionnel joue un rôle essentiel dans la formation des jeunes et dans (...)

Stage Cefpep – Lactalis foodservice pour les enseignants
Retours de stage et impressions -2023

Agenda
22
sept.
Réception du courriel sur l’adresse académique
Du 22 au 26 septembre
10
oct.
Lycée des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration Jeanne et Paul Augier - NICE. Envoi des candidatures avant le
Mardi 10 octobre
19
oct.
La finale de la 3è édition du concours Cuisinons pour demain aura lieu le
Jeudi 19 octobre
24
nov.
L’inscription et le dépôt des différents travaux sont à réaliser avant le
Vendredi 24 novembre
8
déc.
Inscription et envoi des différents travaux se feront de façon dématérialisée avant le
Vendredi 8 décembreEn sélection
Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Listes de diffusion des sites
Une plateforme pédagogique « Tout un programme ! »
Référentiel Mention complémentaire Spécialité « Sommellerie » (2024))
Référentiel Brevet Professionnel - Spécialité "Sommelier" (mise à jour le 15 mars 2023)
FCIL BARISTA, une formation de spécialistes
En bref
Semaine européenne du développement durable
7 ans pour atteindre les objectifs de l’Agenda 2030 ! Devenez acteurs du développement durable et contribuez à l’atteinte des 17 objectifs. Tout au long de l’année, des événements nationaux et internationaux sont l’occasion de vous mobiliser, d’agir au quotidien à votre échelle. Consulter le calendrier de tous les événements
Un des temps fort chaque année est la Semaine européenne du développement durable (SEDD) du 18 septembre au 8 octobre. (Ressources disponibles)
Ce sont des temps dédiés pour promouvoir le développement durable, sensibiliser largement aux enjeux et engager à l’action. Une occasion de partage d’actions concrètes et utiles pour un avenir durable ! Citoyens, associations, collectivités, entreprises… Tous sont invités à se mobiliser pour contribuer à l’atteinte des 17 ODD.
Découvrez des actions d’acteurs engagés dans le développement durable.
Voir en ligne
Semaine européenne du développement durable
2023-2024 : une année olympique et paralympique à l’École
À l’occasion des Jeux olympiques et paralympiques en France à l’été 2024, l’École de la République est appelée à faire vivre aux élèves toute les dimensions du sport : physiques, culturelles, artistiques, citoyennes, patrimoniales.
- La rentrée scolaire 2023 sous le signe de l’olympisme et du paralympisme
- Les temps forts de l’année scolaire olympique et paralympique
- Des programmes d’engagement spécifiques
- Renforcer la pratique physique et sportive des élèves
- Un programme de billetterie populaire pour les élèves
- Des ressources pour les élèves et les professeurs
Voir en ligne
2023-2024 : une année olympique et paralympique à l’École
Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°58 - juin 2023
Les lettres ÉduNum d’économie et gestion sont réalisées par les experts disciplinaires de la direction du numérique pour l’éducation, en collaboration avec l’inspection générale de l’éducation, du sport et de la recherche et les interlocuteurs académiques pour le numérique.
Mettant en avant l’intérêt des ressources et des usages pédagogiques en lien avec le numérique, elles constituent des sources de réflexion et d’enrichissement des pratiques d’enseignement.
Cette lettre présente des dispositifs d’accompagnement des enseignants en économie et gestion dans la mise en place de la suite applicative e-comBox et la doctrine technique du numérique pour l’éducation. Elle met en avant des pratiques pédagogiques valorisées dans Édubase et des ressources dédiées à la préparation au Grand oral. Des retours d’usages sont également présentés (engagement scolaire) ainsi que des nouveautés des services numériques (tableau interactif d’outils, parcours Pix « cybersécurité »).
Voir en ligne
Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°58 - juin 2023
Le Pass’Sport
Le Pass’Sport est une allocation de rentrée sportive de 50 euros pour financer tout ou partie de l’inscription dans une association sportive. Plus d’un million de jeunes ont déjà pu en bénéficier !
Qui peut bénéficier du "Pass’Sport" ?
Le Pass’Sport s’adresse aux jeunes :
de 6 à 17 ans révolus bénéficiant de l’allocation de rentrée scolaire (ARS) ;
de 6 à 20 ans bénéficiant de l’allocation d’éducation de l’enfant handicapé (AEEH) ;
de 16 à 30 ans bénéficiant de l’allocation aux adultes handicapés (AAH) ;
étudiants boursiers et les bénéficiaires d’une aide annuelle du Crous de moins de 28 ans.
Voir en ligne
Le Pass’Sport
Un professeur, ça change la vie pour toute la vie
Être professeur, c’est bien sûr enseigner et transmettre des savoirs à ses élèves. Mais c’est aussi les regarder essayer, apprendre, s’interroger, progresser, interagir, réussir… et les accompagner au quotidien. Le métier de professeur est extraordinaire. Nous avons toutes et tous en tête, instinctivement, le nom d’un professeur (au moins !) qui a impacté notre vie, décelé un talent, éveillé un intérêt, changé nos perceptions, guidé nos choix…
Voir en ligne
Un professeur, ça change la vie pour toute la vie
Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement
La mixité sociale et scolaire dans les écoles et les établissements est une des conditions de la réussite de chaque élève. Elle permet à l’École de la République de tenir sa promesse d’égalité des chances, tout en garantissant à chaque famille de trouver près de chez elle une école ou un établissement de qualité.
Promouvoir partout la mixité sociale, c’est permettre l’enrichissement de tous, c’est construire un socle commun pour tous, c’est promouvoir l’unité nationale. Pap Ndiaye, mai 2023
Voir en ligne
Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement