Hôtellerie-Restauration Comprendre, apprendre et enseigner

Famille de métiers
Disciplines
Référentiels
Repères et grilles
Sujets d’examens
Concours
IGESR
Orientation
Carte

Accueil >
Mots-clés >
Référentiels, programme, guides, repères >
Formation

Formation

Articles

BTS MHR 2022. Sujets d’examen
13 janvier
BTS MHR 2021. Sujets d’examen
19 janvier 2022
BTS MHR 2020. Sujets d’examen
8 octobre 2020
Session 2020. Bac STHR. Sujets d’examen
12 octobre 2020
Programme d’examen des épreuves terminales des enseignements de spécialité. Bac STHR
1er octobre 2022
Carnet de cocktails contemporains. Septembre 2020
20 juillet 2020
Fiche technique pour réaliser des cocktails
16 juin 2022
Bac STHR. Session 2020. Sujets et circulaire d’organisation
28 janvier 2020
Session 2020. CAP Cuisine
1er octobre 2020
MC Employé Barman. Session 2022
20 janvier
Concours Écoles - Président Professionnel 2023 - Résultats et vidéos
17 mars
Au Touquet, le lycée hôtelier fête ses 50 ans
13 mars
Mots croisés culinaires de Patrick Hamet
19 novembre 2014
Bac STHR. Session 2019 Nouvelle Calédonie. EGH étude de cas
28 janvier 2020
Fiche de procédure : faire un lit à blanc
26 juin 2010
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire
2 novembre 2017
Session 2020. CAP Commercialisation et Services en HCR
15 octobre 2020
Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Vadémécum
29 mai 2020
Ressources en caféologie
31 août 2022
CAP Pâtissier. Sujets session 2021
4 novembre 2021
BTS HR 2019. Épreuves Nouvelle Calédonie
28 janvier 2020
QCM
13 juin 2006
Session 2020. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
9 octobre 2020
Technologie culinaire Bac Pro
6 décembre 2010
Chef d’œuvre du XVIIIe siècle
2 mai 2022
Réaliser un plan de nettoyage
25 août 2010
Vidéos de simulation de réception
13 octobre 2017
Les diplômes professionnels
31 août 2022
Grilles de mots 2023. MàJ Février
15 février
Les fonds, fumets et jus
22 avril 2015
À points de cuisson des viandes rouges
17 avril 2015
Concours Écoles. De l’École aux Étoiles 2023 - 10e édition
18 juin 2022
Sigles, abréviations et acronymes
24 octobre 2018
Session 2020. MC Accueil-Réception
12 mars 2021
Better Together "Association de mentorat" lance une bourse
10 mars
Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
8 novembre 2022
2019 IVDP. Compte-rendu d’activités pédagogiques
7 novembre 2019
Restaurant éphémère le « S »
11 octobre 2013
BTS MHR - Guide d’accompagnement et vidéos
19 avril 2018
Référentiel Brevet Professionnel - Barman
3 juillet 2017
Famille de métier de l’hôtellerie restauration. Ressources
29 mai 2020
BTS MHR. L’enchantement client
23 janvier 2021
Journées portes ouvertes
13 mars 2012
Un Chef-d’Œuvre ambitieux en CAP
5 février 2020
Grilles de mots de Bertrand Bertaud
20 décembre 2010
Concours général des métiers 2022 CSR
8 juin 2022
À la découverte du caviar
19 septembre 2018
Service et commercialisation : réaliser un cocktail en salle
25 janvier 2016
MC Employé Barman. Session 2020
7 mai 2021
Jeux de mots
25 mars 2010

0
50
100
150
...

Rechercher :

Rubriques
Actualités
- Eco & Ges
Continuité pédagogique
Paroles de professionnels en soutien aux élèves et professeurs
Regards sur le monde de l’éducation
Regards sur le monde universitaire
Regards sur le monde professionnel et partenariats
Alimentation
Numérique éducatif
- Ressources UPPIA - Collective de la conserve
- XIA - Créer des images interactives. Ressources et tutoriels
Technologie et culture
Photothèque
Ressources Bac STHR en lycées
Ressources Open-Sankoré Pro & OpenBoard
Jeux sérieux
Archives
Sélection de liens

Mots-clés dans le même groupe

Expérimentations
Formation
Référentiels
Repères
Ressources
Textes

Autres groupes de mots-clés

Diplômes
Habillage
Hébergement, tourisme, campus
Législation et textes officiels
Les rubriques
Orientation, établissements et métiers
Outils de recherche
Partenaires
Ressources multimédia et TICE
Restauration
Sujets d’examens et concours
Universités et instituts universitaires

Carte des établissements
Séances pédagogiques pour TNI
Liste de diffusion
Ressources en caféologie
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration
Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux »
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
2012 La conserve appertisée en restauration collective
Le Bar à ressources
Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles

2008-2023 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration

Liens internes

Contact
Plan du site
Mentions légales
Se connecter

Autres ressources

Métiers de l'alimentation
WebTV
Fiches interactives

Outils

RSS 2.0