Une contribution de Véronique Steffen, professeure en Hôtellerie Service et Accueil au lycée hôtelier Savoie & Léman de Thonon-Les-Bains et Présidente de l’APTSL, académie de Grenoble (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

Ce concours est organisé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman (APTSL). Il concerne les Arts de la table et les services en hôtellerie-restauration.
Sont admis à concourir les élèves des classes de terminale de baccalauréat Technologique STHR et de baccalauréat professionnel Commercialisation et Services en Restauration des établissements publics et privés sous contrat relevant du ministère de l’Éducation nationale.

Sont admis à concourir, pour l’édition 2023, les professionnels en activité salariée (hors contrat d’apprentissage). Ils ne peuvent avoir plus de 30 ans révolus durant l’année du trophée. Le candidat jeune professionnel devra joindre une attestation d’emploi.

Édition 2023

En partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon et Chateldon, le Trophée Thonon Chateldon a été créé il y a 12 ans par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman pour promouvoir et valoriser les métiers de la salle.

Ce concours très complet, mêlant des épreuves théoriques, pratiques et une épreuve de service en salle, se déroule en binôme constitué d’un élève en lycée hôtelier et d’un jeune professionnel. Il permet aux élèves et étudiants de franchir une première étape vers le monde professionnel et constitue une première expérience de concours et valorise la transmission du métier.

Au-delà d’un simple concours de restaurant, c’est aussi un partenariat fort entre l’entreprise et le lycée hôtelier Savoie Léman.

• À l’issue des épreuves seront mis à l’honneur :
  – Le meilleur candidat élève ;
  – Le meilleur candidat professionnel ;
  – Le meilleur Binôme .

Calendrier

• Inscriptions avant le 30 novembre 2022 !
• Les épreuves des sélections se dérouleront au Lycée Hôtelier de Clichy dans le mois de janvier.

• La finale se déroulera en Avril, à Thonon-les-Bains, au lycée Hôtelier Savoie Léman.

Le comité d’organisation du Trophée "l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman", comme chaque année, prend en charge pour la finale, le gîte et le couvert des équipes (Élève, jeune professionnel et professeur accompagnateur). Seuls les frais de déplacement sont à la charge des établissements.

Le règlement du concours et inscriptions

• S’inscrire en ligne : lien de la page d’inscription

Liens et contacts

Contacts

• Pour tout renseignement contacter :
  – Véronique Steffen, Lycée hôtelier Savoie Léman, 40 Bd CARNOT – BP 502 – 74200 Thonon-les-Bains.
  – Courriel (Envoyer un mél à Véronique Steffen)

Liens

– Page du Trophée sur le site du lycée
– Page Facebook du trophée
– Lycée René-Auffray à Clichy, académie de Versailles