Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Guide national
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Mutation du marché de la restauration par Bernard Boutboul
Bernard Boutboul Expert de la restauration depuis 30 ans et Président de Gira
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Concours général des métiers 2023 CSR
Hôtellerie-restauration. Commercialisation et Services en Restauration
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Carte des lycées : coordonnées et situation de tous les établissements de la filière (Mise à jour le 4 janvier 2023)
Mise à jour le 2 janvier 2023
Mercuriale des produits et denrées
Mercuriale des produits et denrées - Restauration et Alimentation
CAP Cuisine. Techniques à partir de photos
Recueil de fiches techniques et outils de réalisation
Concours général des métiers 2023 Cuisine
Hôtellerie-restauration. Cuisine
Actualité
Séminaire Vins de Porto - 2023 - Vidéos
6ème séminaire IVDP Académies de Nantes et Rennes
MC Sommellerie 2022
Épreuve E2 - Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
Palmarès JE FILME MA FORMATION 2023
Présentation Le concours « Je Filme ma formation » se déroule sous le haut patronage du Ministère (...)
Vin et gastronomie, le mariage de deux savoir-faire français.
Marie-Laure Augé, IEN-EG Économie-Gestion de l’académie de Montpellier propose une contribution de (...)
Transmission des savoirs
Présentation de l’auteur Joël Leboucher était responsable de productions culinaires à la cuisine (...)
Voyage à Paris.
Une contribution de Marylène Brulé, directrice déléguée aux formations professionnelles et (...)
Valoriser l’apprentissage par le théâtre comportemental
Une contribution de José Falce, professeur d’hôtellerie et restauration en service et (...)
Une démarche Locavore
Une contribution de François Terrand, DDFPT au Lycée Polyvalent Le Castel de l’académie de Dijon. (...)
En sélection
Formons les Cuisiniers de demain aux enjeux d’une Alimentation Durable
Listes de diffusion des sites
Une plateforme pédagogique « Tout un programme ! »
Référentiel Mention complémentaire Spécialité « Sommellerie » (2024))
Référentiel Brevet Professionnel - Spécialité "Sommelier" (mise à jour le 15 mars 2023)
En bref
Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement
La mixité sociale et scolaire dans les écoles et les établissements est une des conditions de la réussite de chaque élève. Elle permet à l’École de la République de tenir sa promesse d’égalité des chances, tout en garantissant à chaque famille de trouver près de chez elle une école ou un établissement de qualité.
Promouvoir partout la mixité sociale, c’est permettre l’enrichissement de tous, c’est construire un socle commun pour tous, c’est promouvoir l’unité nationale. Pap Ndiaye, mai 2023
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Favoriser la mixité sociale et scolaire dans l’enseignement
Réforme de la voie professionnelle dès la rentrée 2023. Foire aux questions.
Des moyens inédits sont engagés et des mesures fortes sont prises pour réformer les lycées professionnels dès la rentrée 2023 afin de faire du lycée professionnel un choix d’avenir pour les jeunes et les entreprises.
- Quelles en sont les modalités,
- Quels moyens sont alloués à cette réforme ?
Retrouvez les réponses à vos questions sur la réforme du lycée professionnel.
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Réforme de la voie professionnelle dès la rentrée 2023
Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°57 – mars 2023
Au sommaire :
- Charte pour l’éducation à la culture et à la citoyenneté numériques
- Développer les compétences numériques des personnels enseignants et d’éducation dans le cadre du CRCN-Édu
- Pratiques pédagogiques avec des ressources numériques (CERPEG, Lafinancepourtous, la Banque de France, INSEE, Citéco...)
- Retours d’usages : TraAM 2021-2022 - Favoriser l’engagement scolaire grâce au numérique
- Nouveautés des services numériques : PGI, IA, sensibilisation numérique
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Parution de la lettre ÉduNum Économie et gestion n°57 – mars 2023
Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024
Les Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 sont une extraordinaire opportunité de fédérer l’ensemble des Françaises et des Français autour de la pratique d’une activité physique et sportive, et de moments de fête populaire importants pour notre pays.
Pour 2023, l’objectif est de favoriser sur l’ensemble des territoires l’émergence et l’accompagnement d’évènements festifs et populaires permettant de réunir nos concitoyens
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Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024
Consultez le calendrier de l’année de terminale des épreuves de la session 2023 des baccalauréats, du CAP et de la procédure Parcoursup
– Baccalauréat général et technologique :
Les épreuves écrites anticipées de français, qu’elles soient passées au titre de la session 2023 ou par anticipation au titre de la session 2024, auront lieu le jeudi 15 juin 2023 matin.
Les épreuves écrites de spécialités sont fixées les lundis 20, mardi 21 et mercredi 22 mars 2023.
Les épreuves de philosophie sont fixées le mercredi 14 juin 2023 matin.
– Grand oral :
Les épreuves du Grand oral du baccalauréat général et technologique sont fixées du lundi 19 juin au vendredi 30 juin 2023.
– Baccalauréat professionnel :
Les épreuves générales écrites, communes à tous les candidats, ont lieu les mardi 13, mercredi 14, jeudi 15, vendredi 16 juin, et du lundi 19 au vendredi 23 juin 2023.
Les épreuves écrites du domaine général auront lieu respectivement :
Mardi 13 juin 2023 pour le français et pour l’histoire-géographie et l’enseignement moral et civique ;
Mercredi 14 juin 2023 pour la prévention, santé et environnement et pour économie-droit et économie-gestion ;
Jeudi 15 juin 2023 pour les arts appliqués et de cultures artistiques ;
Jeudi 22 juin 2023 pour les langues vivantes A (dans la mesure du possible, la partie écrite et la partie orale se dérouleront le même jour) ;
Vendredi 23 juin 2023 pour les langues vivantes B (dans la mesure du possible, la partie écrite et la partie orale se dérouleront le même jour).
– Certificat d’aptitude professionnelle :
Les épreuves écrites d’enseignement général pour les académies de métropole et d’outre-mer ainsi que pour les collectivités d’outre-mer, à l’exception de la Nouvelle-Calédonie auront lieu, pour la session normale, les lundis 5 et mardi 6 juin 2023.
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Consultez le calendrier de l’année de terminale 2022-2023
Les sujets des épreuves écrites de spécialité du baccalauréat technologique
Les sujets sont mis en ligne à l’issue des épreuves écrites de chaque spécialité.
