Actualités

Les nouvelles de la filière Hôtellerie-Restauration

En bref

  • France transfert - Envoi de fichiers volumineux

    Un service interministériel d’envoi de fichiers volumineux, simple et sécurisé, entre agents de l’État, mais aussi avec les usagers, partenaires et prestataires.

    La direction interministérielle du numérique (DINUM) est en charge de la transformation numérique de l’État au bénéfice du citoyen comme de l’agent, sous tous ses aspects : modernisation du système d’information de l’État, qualité des services publics numériques, création de services innovants pour les citoyens, outils numériques de travail collaboratif pour les agents…

    Vous connaissez certainement déjà FranceConnect, data.gouv.fr ou api.gouv.fr.
    Depuis la page France transfert du site « www.numerique.gouv.fr » vous avez accès à la présentation de la DINUM ainsi qu’à tous les outils numériques de l’État.

    Accéder à France transfert

  • Baccalauréat général et technologique

    Modalités de correction des épreuves d’enseignements de spécialité - Session 2022

    NOR : MENE2213016N
    Note de service du 29-4-2022
    MENJS - DGESCO A-MPE

    Les épreuves terminales d’enseignements de spécialité pour les voies générales et technologiques sont programmées du 11 au 13 mai 2022 (ou du 18 au 20 mai 2022 pour Mayotte), en lieu et place du mois de mars, pour cette seule session.

    La correction des copies des épreuves de spécialité sera dématérialisée et les copies seront disponibles en ligne sur l’espace dédié à chaque correcteur, au plus tard le 17 mai 2022 au matin, à la suite des commissions d’entente qui se tiendront au plus tard le 16 mai 2022.

    Compte tenu du contexte particulier de correction de ces copies du baccalauréat, les professeurs convoqués par les services des divisions des examens et concours de leurs académies, pour la correction des copies des épreuves d’enseignements de spécialité, bénéficieront d’un forfait maximum de 4 demi-journées libérées de cours pour correction.

    Ce forfait sera utilisable, au choix du professeur après accord du chef d’établissement, entre le 17 mai et le 3 juin 2022.

    Pour le ministre de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, et par délégation,
    Le directeur général de l’enseignement scolaire,
    Édouard Geffray

    Lire la note de service du 29-4-2022

  • Économie du sucre

    Les chiffres-clés du sucre en France, en Europe et dans le monde.

    Sur le site du partenaire « Cultures Sucre », vous avez accès aux chiffre-clés de 2022 pour la filière sucrière française : sucre de betterave, sucre de canne et production d’éthanol.

    La France est 1er producteur européen et 9ème producteur mondial de sucre.

    Accéder à la page dédiée du site « www.cultures-sucre.com »

  • Créer une bande dessinée

    Veille éducation numérique 2021-2022 - Avril

    L’application BDnF de la Bibliothèque nationale de France

    La Bibliothèque nationale de France met à disposition un outil (bureau et mobile) de création numérique qui permet de créer sa propre bande dessinée numérique, un roman photographique ou tout autre récit multimédia hybridant illustrations et textes. Pour pouvoir mener à bien sa création, l’utilisateur s’appuie sur différents types de ressources accessibles sur le site dédié :
    - Des éléments graphiques (personnages, objets, décors et bulles) importées depuis les collections numérisées de la BnF ou de silos externes ;
    - Des dessins originaux de l’utilisateur réalisés à travers l’éditeur d’images ;
    - Une galerie d’exemples de créations.

    Au-delà de l’application proprement dite (destinée au public scolaire, enseignants et élèves du primaire et secondaire et cofinancée par le ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports) et des corpus, le site offre un accompagnement pour comprendre les techniques du 9e art. Il est ainsi possible de télécharger (format PDF) des fiches pédagogiques pour découvrir les codes de la bande dessinée.

    Visiter la page dédiée sur Éduscol et accéder aux ressources de la BnF

  • Concours général des lycées session 2022. Calendrier

    Calendrier des épreuves d’admission des disciplines technologiques

    NOR : MENE2209374N
    Note de service du 25-3-2022
    MENJS - DGESCO A-MPE

    Les épreuves d’admission des disciplines technologiques du concours général des lycées session 2022 se dérouleront du lundi 23 mai au mercredi 25 mai 2022.

    Le calendrier détaillé de ces épreuves est fixé dans le tableau ci-dessous ( Extrait pour le baccalauréat STHR) :

    Concours général des lycées session 2022
    Calendrier des épreuves d’admission pour les disciplines technologiques

    DatesDisciplinesLieux
    Du lundi 23mai
    au
    mardi 24 mai
    2022
    Sciences et
    techniques
    de l’hôtellerie
    et de la
    restauration
    Lycée C. Bourquin
    Argelès-sur-Mer
    (66)

    Lire la note de service du 25-3-2022

  • Diplômes professionnels

    Programme biennal des commissions professionnelles consultatives pour 2022-2023

    NOR : MENE2208676N
    Note de service du 15-3-2022
    MENJS - DGESCO A2-3

    Le décret n° 2019-958 du 13 septembre 2019 modifié, pris en application des articles L. 6113-3 et suivants créés par la loi du 5 septembre 2018 pour la liberté de choisir son avenir professionnel et des articles R. 6113‑21 et suivants du Code du travail, institue les commissions professionnelles consultatives (CPC) auprès du ministre chargé de l’éducation nationale et de plusieurs autres ministres qui délivrent des certifications professionnelles.

    Tous les diplômes professionnels de la filière hôtelière et de la filière des métiers de l’alimentation sont concernés.
    Le détail est disponible dans l’annexe « Programme biennal des commissions professionnelles consultatives pour 2022 et 2023 »

    Lire la note de service du 15-3-2022

  • Baccalauréats. Organisation sessions 22 et 23 (STHR)

    Baccalauréat général et technologique

    Modalités d’organisation de l’examen du baccalauréat général et technologique des sessions 2022 et 2023, pour l’année scolaire 2021-2022, dans le contexte de l’épidémie de Covid-19

    NOR : MENE2205059N
    Note de service du 4-4-2022
    MENJS - DGESCO A2-1

    Dans le contexte de l’épidémie de Covid-19, les modalités d’organisation du baccalauréat général et technologique sont modifiées à titre exceptionnel pour l’année scolaire 2021-2022.

    Cette note de service prévoit les aménagements relatifs à l’organisation de la session 2022 et de la session 2023 de l’examen.

    Les modalités d’organisation du baccalauréat ont pour objectif de permettre que les lycéens disposent d’un temps d’apprentissage suffisant pour préparer le baccalauréat, dont le niveau d’exigence est maintenu, de manière à poursuivre leurs études en confiance, sur des bases solides.

    La présente note de service fixe les dispositions prises pour répondre à ces enjeux.

    Lire la note de service du 4-4-2022

  • Accueil et scolarisation des élèves ukrainiens

    Site du ministère de l’Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports

    Bienvenue aux élèves ukrainiens : les personnels de l’éducation nationale sont pleinement mobilisés pour garantir une scolarisation rapide et dans des conditions les plus normales possibles pour les élèves en provenance d’Ukraine et réfugiés ukrainiens.

    Les articles L.111-1 et L.114-1 du code de l’éducation garantissent l’accès à l’instruction à tous les enfants âgés de 3 à 16 ans et de l’obligation de formation pour les enfants de 16 à 18 ans présents sur le territoire national. Ainsi tout élève nouvellement arrivé en France doit être scolarisé quelle que soit sa nationalité ou sa situation personnelle.
    (Extraits)

    Cette page est à visiter impérativement.

    En parallèle, des actions de solidarité sont conduites dans les établissements de la filière de formation et des articles sont publiées dans la rubrique Lycées - CFA - AFLYHT - AEHT ce ce site.

    Page dédiée du site du ministère - Informations, contacts, aides, accompagnement, conseils,...

  • Ma cantine. Loi EGalim

    « Ma cantine » est la plateforme gouvernementale d’accompagnement vers la mise en œuvre des objectifs de la loi EGalim.
    Elle est publiée sur le site du ministère de l’Agriculture et d e l’Alimentation.

    Depuis février 2021, l’outil numérique « Ma cantine » est disponible. Cette plateforme gouvernementale vise à aider les acteurs de la restauration collective à mieux comprendre la loi EGalim, promulguée en novembre 2018, ainsi que la loi Climat et Résilience d’août 2021, qui comportent des objectifs ambitieux en matière d’alimentation durable et de qualité.


    - (Extrait).

    Visiter la page dédiée et accéder aux ressources

  • Examen. Bac STHR. Calendrier des épreuves 2022

    Calendrier 2022 des baccalauréats dans le contexte de l’épidémie de la Covid-19

    NOR : MENE2201210N
    Note de service du 16-3-2022
    MENJS - DGESCO A-MPE

    A. Épreuves écrites
    Les épreuves écrites d’enseignements de spécialité (EDS), prévues du 14 au 16 mars 2022, sont reportées aux mercredi 11, jeudi 12 et vendredi 13 mai 2022 pour les baccalauréats général et technologique, dans l’ordre et selon les horaires définis en annexes I et II.

    Pour les candidats de l’académie de Mayotte, ces mêmes épreuves sont reportées aux mercredi 18, jeudi 19 et vendredi 20 mai 2022 dans l’ordre et selon les horaires définis en annexes III et IV.

    B. Épreuves pratiques et orales
    Les épreuves pratiques de la série sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR) se dérouleront du jeudi 12 au vendredi 20 mai 2021 (sauf pour l’académie de La Réunion du mardi 31 mai au jeudi 2 juin 2022).
    (Extrait)

    - Annexe II. Session 2022 : calendrier des épreuves écrites du baccalauréat technologique

    - Annexe IV. Session 2022 : calendrier des épreuves écrites du baccalauréat technologique pour l’académie de Mayotte

    Lire la note de service du 16-3-2022 et accéder aux informations

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