Art culinaire
Toutes les activités qui se rapportent à la cuisine
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CAP Cuisine. Techniques à partir de photos
Recueil de fiches techniques et outils de réalisation
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Mercuriale des produits et denrées
Mise à jour Mars 2023
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Un métier d’avenir : cuisinier
Une vidéo Interbev Île-de-France à l'École Hôtelière de Paris
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Midi en France. France TV
Tarte fine aux pommes et foie gras, par Guy Krentzer
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Vocabulaire culinaire en vidéo
Définitions et usages
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Les viandes de boucherie (CAP et Bac Pro)
Ressources interactives pour la formation à distance
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Les techniques de base de CAP
Guide des pratiques en cuisine
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Une rencontre gourmande avec Thierry Marx (2008)
Dix ans déjà...
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