Articles dans cette partie (20)

• Présentation des régions françaises en restauration

  Produits et spécialités gastronomiques

  Publié le 25 mars 2011

• Technologie de restaurant. Les boissons autres que le vin

  Niveaux Bac Pro et BTS

  Publié le 7 février 2011

• Les fromages AOC - Diaporama

  Un cédérom interactif sur les fromages

  Publié le 24 octobre 2010

• Gastronomies européennes (Fiches)

  Fiches de présentation des pays d’Europe

  Publié le 16 avril 2010

• Activités professionnelles de synthèse

  APS en service et commercialisation

  Publié le 13 février 2010

• Bac Pro. Gastronomie des pays scandinaves

  Dossier sur la gastronomie des pays scandinaves

  Publié le 5 décembre 2009

• Gastronomies européennes (diaporamas)

  Diaporamas de présentation des gastronomies européennes

  Publié le 5 décembre 2009

• Marché de la restauration complémentaire

  Banquets, buffets, cocktails, réunions, séminaires, colloques, symposium, etc..

  Publié le 22 novembre 2009

• Vendre en restauration

  Diaporama de présentation des techniques de vente

  Publié le 12 octobre 2009

• Les fromages - Diaporama

  Publié le 1er mars 2009