Auteurs - Scientifiques
Des scientifiques français ou étrangers qui s’impliquent en gastronomie...et publient des livres
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La nourriture des Français
Pierre Feillet, auteur de « Le bon vivant, une alimentation sans peur et sans reproche », est directeur de recherche émérite à l’Institut national de la recherche agronomique, membre de l’Académie des technologies et de l’Académie d’agriculture de France.