Une contribution de Sophie ANSELM, Directrice Déléguée aux Formations Professionnelles et Technologiques, lycée des Métiers Joseph Storck -Guebwiller,académie de Strasbourg.
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Présentation

Les élèves de terminale Baccalauréat professionnel de cuisine et de commercialisation et services en restauration et de la session 2023 du lycée des Métiers Joseph Storck de Guebwiller ont réalisé un album de BD synthèse de leur chef-d’œuvre.

Au menu de l’album il y a les travaux du chef-d’œuvre selon les thématiques suivantes :
– Du vocabulaire professionnel.
– Des recettes de base avec un complément sur un site internet réaliser par des élèves.
– Des recettes de saisons.
– Des situations professionnelles.
– De la technologie de cuisine et de service.
– Des recettes de notre restaurant client.

Le tout est illustré par deux artistes Veesse et Mouss aux éditions Springer.

L’exposition des dessins au restaurant d’application est un aperçu de cet album.

L’originalité de notre projet à été remarqué et nous avons été invités par le salon BD ciné d’Illzach les 18/19 Novembre 2023.

Reportage

Une vidéo a été diffusée sur France 3 Région Grand Est le lundi 20 novembre sur le journal du midi et du soir.

Caractéristiques

• Titre : Croque-Mitron

Liens

– Lycée polyvalent Hyacinthe Friant - POLIGNY
– Académie de Besançon