Un partage de Jean-François Lucas, DDFPT au lycée des Métiers Condorcet d’Arcachon, académie de Bordeaux. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

Arcachon, le 19 octobre 2023 - La Finale Nationale du concours Meilleur Apprenti de France (MAF) Employé Barman s’est déroulée pour la première fois en province, au Lycée des Métiers Condorcet d’Arcachon, académie de Bordeaux sous la houlette de Cathy GUILLOT (professeure de service en restauration et bar) bien épaulée par Guillaume BRUN, Valérie DE GORDON et tous les autres collègues et élèves de restaurant et de cuisine mobilisés pour cette finale.

Cet événement a été un triomphe à tous égards, mettant en lumière des candidats de qualité exceptionnelle, une organisation sans faille et une ambiance chaleureuse, et aboutissant à la reconnaissance de quatre lauréats.

• Des jurys prestigieux parmi lesquels nous pouvons citer…

Organisation

• L’organisation impeccable de l’événement a été saluée par tous les participants et les spectateurs. L’équipe dévouée en charge de la logistique a veillé à ce que chaque détail soit pris en compte, garantissant ainsi que les candidats puissent se concentrer pleinement sur leur art. La présence de partenaires et de sponsors a également contribué à faire de cette finale un succès inoubliable.

• Au cœur de cet événement, l’excellence des prestations des candidats a été le point culminant. Chacun d’entre eux a fait preuve d’une créativité exceptionnelle, de compétences techniques de haut niveau et d’une passion inébranlable pour la mixologie. Les cocktails préparés étaient de véritables œuvres d’art, suscitant l’admiration des jurys et du public.

Au programme

– Un QCM de 100 questions électroniques sur la technologie du bar, leur connaissance des produits, leur culture générale et professionnelle ainsi que sur leur niveau d’anglais.
– Un module "Questions pour un champion" (produits partenaires ou cocktails des 3C à deviner à partir de définitions indices)
– Mise en situation professionnelle en tant que commis barman.
– Le Chef-d’œuvre en accord avec l’huître du bassin ou le cannelé Bordelais (cocktail à réaliser et présenter devant un jury, le cocktail était ensuite noté en dégustation)

Remerciements

– Enfin, des remerciements chaleureux ont été adressés à tous ceux qui ont contribué au succès de cette finale, des organisateurs aux participants, en passant par les partenaires, les jurys, et le public.
– Cette édition de la Finale Nationale MAF Barman 2023 restera gravée dans les mémoires comme une célébration de l’excellence, de la passion et de la camaraderie dans le monde du bar.

Médaillés d’or !

• 14 jeunes barmans se sont affrontés dans une succession d’épreuves de culture professionnelle, techniques et créatives.

Partenaires

De nombreux partenaires entourent ce concours prestigieux et contribuent à sa réussite :
– Des professionnels, MOF et MAF, apportent leur expertise et sont membres du jury ;
– Des collègues enseignants membres de l’APEB.

Mais surtout, de nombreuses entreprises sans lesquelles rien ne serait possible, apportent leur savoir-faire, leurs produits et la connaissance indispensable qui les accompagne, leurs outils, ...

Liens

• Site du lycée des Métiers Condorcet Arcachon, académie de Bordeaux
• Site de l’APEB
• Site de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France
  • Espace dédié « Concours MAF »
  • Espace dédié « Actualités MAF »
• Association des Barmen de France
• Carnet de cocktails contemporains