Une contribution de Marylène Brulé, directrice déléguée aux formations professionnelles et technologiques au sein du Lycée professionnel hôtelier La Closerie - SAINT-QUAY-PORTRIEUX, de l’Académie de Rennes. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

Présentation

Dans le cadre de leur chef d’œuvre liant engagement et théâtre, les enseignants de cuisine et service de la classe de première Baccalauréat Professionnel Cuisine et première Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en restauration du lycée la Closerie de St Quay Portrieux ont évoqué l’intérêt de participer au festival littéraire de Saint-Malo. Les élèves ont été invités à rédiger une lettre de motivation afin d’être sélectionnés pour participer à cet événement ouvert aux établissements des quatre départements bretons.

Retenue, cette lettre a ouvert la voie à un travail collaboratif avec les enseignants d’arts appliqués, de français et du centre de documentation autour d’une œuvre choisie par l’équipe pédagogique dans une sélection de quatre ouvrages proposés par les membres du festival au regard des appétences des élèves pour la littérature. Publiée en 2015, « Cache-cache » est une pièce de théâtre d’Éric Pessan, auteur désireux de dénoncer les dérives de nos sociétés connectées à travers l’esprit de révolte qui emporte un groupe de jeunes.

Réclamé par les instances du festival, un Carnet de bord doit être composé afin d’illustrer les activités menées autour de l’ouvrage, toutes disciplines confondues. Celui-ci doit représenter de manière originale les analyses faites sur le texte de l’auteur, ainsi que les travaux menés à partir des thématiques abordées. Menées de façon collégiale sous la forme de carte Infini et de cartes cascades, les réalisations se sont intéressées aux traces laissées dans les métiers de la restauration et à la nécessité d’effacer celles-ci afin de respecter les codes attendus.

Parmi les 20 autres, tous lycées confondus, le jury du festival a salué comme son premier « Coup de cœur » le carnet de bord proposé par la classe de première BAC PRO. Il a sans doute voulu saluer l’originalité d’une réalisation en forme de canapé, dans lequel se trouvaient cachés les travaux menés par les élèves, qu’ils soient d’origines littéraire ou plastique, les deux parfaitement imbriqués. Alors qu’un des élèves de la section commentait le début de cette perspective d’aller à un festival littéraire comme une « folie » en raison de leur peu de goût pour la lecture, l’ensemble des lycéens aura finalement été transporté par cette distinction, suivie d’une rencontre avec l’auteur, enthousiasmé par leur travail.

Liens

• Lycée professionnel hôtelier La Closerie - SAINT-QUAY-PORTRIEUX
• Académie de Rennes
• Éric Pessan, un écrivain français sur l’encyclopédie libre Wikipédia