Une contribution de Guy Pinvidic, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Nantes, académie qui pilote la conception des sujets du Bac Pro Cuisine pour la partie « E2 Mercatique et gestion appliquée », sous la direction de Michel Lugnier, Igésr en charge de la filière hôtellerie-restauration au niveau national.

Ces sujets du Baccalauréat professionnel Cuisine vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.

Sujets de gestion

Épreuves E2. Sessions de Métropole et Antilles-Polynésie

– Sous-épreuve E21 : Mercatique et gestion appliquée.

– La contribution de Francis Sellam, IEN-ET Économie-Gestion de l’académie de Paris qui pilote la conception des sujets du Bac Pro Cuisine pour les parties « technologique, scientifique et pratique » complète celle-ci Bac Pro Cuisine. Session 2022

Liens

– Guide d’accompagnement des Baccalauréats Professionnels
– Référentiels des Baccalauréats professionnels 3 ans

• Sujets archivés (CAP, BEP, Bac Pro, BTn, BTS HR, BTS RH, BP)