Rational AG est une entreprise allemande spécialisée dans la production innovante de matériels de cuisson et spécialiste de la préparation thermique des aliments.
Entreprise européenne, elle a des sites partout dans le monde, et RATIONAL France SAS est la filiale française du groupe.
RATIONAL France SAS est basée dans l’est de la France à Wittenheim et implantée en France depuis plus de 40 ans.
La philosophie de l’entreprise est dictée par des thèmes d’actualité : le développement durable, la formation et l’accompagnement des usagers, chefs, enseignants et formateurs.
Rational organise des sessions de formation avec ses « chefs-expert » afin d’optimiser l’utilisation des matériels mobilisés pour des cuissons maîtrisées et des rendements améliorés. En ligne de mire, c’est la satisfaction du client qui prime.
La finale de la 3è édition du concours Cuisinons pour demain par Rational aura lieu le jeudi 19 Octobre 2023
Pour valider les inscriptions les candidats doivent envoyer leur dossier complet avant le 31 mars 2023.
Plus que quelques jours avant la fin des inscriptions pour la troisième édition du concours Cuisinons pour demain !
Pour valider les inscriptions les candidats doivent envoyer leur dossier complet avant le 31 mars 2023.
Dossier d’inscription cuisinons pour demain 2023
Pour rappel, le dossier doit comporter les éléments suivants :
- La fiche d’inscription complétée avec l’identité du candidat et de son binôme
- Une fiche technique de la recette
- Une vidéo courte présentant l’assiette, les méthodes utilisées et l’inspiration des candidats (recommandations techniques en annexe)
- Un dossier de plusieurs photos : deux photos prises pendant la réalisation du plat, une photo de la cuisson avec un appareil RATIONAL, une photo de l’assiette terminée
- Un courrier de recommandation de l’établissement scolaire
Le concours culinaire « Cuisinons pour demain » ne cesse d’attirer les jeunes en école hôtelière et CFA, depuis sa première édition en 2021.
Les deux premières éditions ont eu lieu dans la région académique Grand Est et la réussite de ces sessions sous la houlette de César Troisgros, l’engouement des candidats, la présence de Rational tant dans les entreprises que dans les lycées et les sites de formation, contribuent à un déploiement national pour 2023.
Pour la troisième année de suite, RATIONAL souhaite mettre en avant le talent des cuisiniers de demain, en invitant les futurs chefs étudiants à s’interroger sur l’éthique et l’écoresponsabilité en cuisine.
Toujours sous le parrainage du chef triplement étoilé César Troisgros, l’édition 2023 de « Cuisinons pour demain » est officiellement lancée. Les sélections suivront au printemps 2023 pour une finale qui se tiendra à l’automne suivant à Wittenheim en Alsace.
Thème
Et le thème du concours en 2023 sera : « Les grands classiques de la gastronomie française réinterprétés de manière durable ». En choisissant le sujet de cette nouvelle édition, l’équipe organisatrice et le parrain du concours, César Troisgros, ont voulu mettre en lumière le terroir français en invitant les candidats à réimaginer des plats signatures de chefs renommés ou des classiques régionaux dans une version contemporaine, gastronomique et durable.
Rational cuisinons pour demain annonce du thème 2023
Vous vous sentez concerné(e) par l’empreinte écologique de la cuisine de demain ? Vous souhaitez participer ? Les inscriptions sont ouvertes dès à présent aux élèves et étudiants des lycées, écoles hôtelières ou CFA et les dossiers doivent être remis avant le 31 mars 2023. Rendez-vous sur CuisinonsPourDemain
Ce concours est ouvert aux élèves, apprentis et étudiants des lycées et CFA publics et privés sous contrat.
Informations et inscriptions
Communiqué de presse
– Téléchargez le communiqué de presse concours Rational - Cuisinons pour demain 2023 :
Thème et inscriptions - Communiqué concours Rational - Cuisinons pour demain 2023
Flyer du concours
– Téléchargez le Flyer du concours cuisinons pour demain 2023 :
Flyer du concours cuisinons pour demain 2023
Règlement du concours
– Téléchargez le Règlement du concours RATIONAL - Cuisinons pour demain, édition 2023 :
Règlement du concours rational cuisinons pour demain édition 2023
Dossier d’inscription
– Téléchargez le Dossier d’inscription cuisinons pour demain 2023 :
Dossier d’inscription cuisinons pour demain 2023
Les prochaines étapes du concours
Les inscriptions sont ouvertes depuis début septembre 2022
Les dossiers d’inscriptions complets devront être remis d’ici au mois de mars 2023
Une pré-sélection ainsi que des entretiens vidéo avec les candidats pré-sélectionnés auront lieu au printemps 2023
La finale aura lieu dans les locaux de Wittenheim près de Mulhouse en octobre 2023 (date exacte à venir)
Vidéos de présentation
Vous désirez obtenir des renseignements sur le concours ?
« Révéler le talent des Chefs de demain tout en apportant une réflexion sur l’empreinte écologique des professions culinaires sont deux thématiques chères à RATIONAL. C’est pourquoi ce concours projette les jeunes concouristes dans le futur, conjuguant végétal, savoir-faire et gourmandise ».
César Troisgros, parrain du concours, issu d’une grande famille de la gastronomie française, qui a obtenu l’étoile verte du Guide Michelin en 2020 pour sa démarche durable :
–Pour une gastronomie durable : César Troisgros, site du Guide Michelin
–Troisgros, sur Wikipédia, l’encyclopédie libre
Localisation
Rational France SAS est implanté 4 Rue de la Charente à 68270 Wittenheim, près de Mulhouse, en Alsace. Les coordonnées sont sur la carte :
