Yield management en hôtellerie Les vidéos de Nicole Jouffret

, par Serge Raynaud

Présentation

Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l’académie de Clermont-Ferrand.
Elle propose en vidéo une réflexion sur le yield management en hôtellerie.
Le yield management — de l’anglais yield, «  rendement  » — est un système de gestion tarifaire des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien et ferroviaire, qui a pour objectif l’optimisation du remplissage et du chiffre d’affaires.

On l’appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel [1], ou tarification différenciée.

Vidéo

http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Yield-management-en-hotellerie

Liens

- Yield management, sur Wikipédia, l’encyclopédie libre
- Dictionnaire de marketing et e-commerce, publications de Jean-Jacques Cariou, sur le site national