Projet solidaire intergénérationnel - Maladie d’Alzheimer
Étudiants et enseignants publient un livre de recette
Établissements de la filière et formations
jeudi 15 mars 2018, par
Une contribution d’Isabelle Garcia, professeure de mercatique au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse, académie éponyme. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).
Présentation
Les étudiants du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie se sont mobilisés autour d’un projet solidaire et intergénérationnel : la création d’un livre de recettes pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.
Pour que les goûts ne s’oublient pas |
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- Les trois professeurs impliqués dans le projet sont :
– Bénédicte Darbin et Isabelle Garcia, toutes deux professeures de mercatique,
– Gilles Fériel, professeur d’anglais.
Si vous êtes usager de ce site, vous les connaissez bien, car ils sont contributrices et contributeur ; dans le cas contraire essayez d’écrire leurs noms dans le moteur de recherche du site et validez votre choix (touche « Entrée »).
Vous pouvez aussi aller dans la sous-rubrique Mercatique de la rubrique Économie et gestion du site...
Un livre, des prix
Leur livre a remporté le premier prix du concours Imagin’action organisé par l’AMOPA et l’AFDET au niveau régional et le deuxième prix au niveau national.
- Nos partenaires :
– Le Docteur Sophie Hermabessière, et Morgane Naudy, Diététicienne gériatrie ont présenté à nos étudiants la maladie et ses contraintes lors d’une conférence.
– Le chef étoilé Oscar Garcia, notre parrain et ancien élève du lycée, a aidé nos étudiants à repenser la cuisine.
– Les laboratoires Naturactive - Laboratoires Pierre Fabre ont financé 200 exemplaires du livre.
Télécharger le livre
Ce livre est riche de nombreuses recettes proposées en fiches techniques. Autant d’instants gourmands revisités entre traditions, culture d’Occitanie et créativité pour faire de chaque plat une « madeleine de Proust », afin que « les goûts ne s’oublient pas » ...
Liens
– Concours Imagin’Action 2018
– Site de l’AMOPA
– Site de l’AFDET
– Naturactive
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