Les comptes rendus des Séminaires de Gastronomie moléculaire.

, par Serge Raynaud

Dans le sommaire de ce site, l’onglet "Groupes" permet d’accéder au "Groupe Chimie des aliments et du goût".

Sur le site de la SFC (Société Française de Chimie) vous accédez à un large ensemble d’informations et de ressources.
Un espace est dédié à la chimie des aliments et du goût. Vous trouverez, sur cette page du "Groupe Chimie des aliments et du goût" les membres du bureau de ce groupe ainsi que toutes les informations sur les congrès, les rencontres et les manifestations à venir.
Sur cette même page, vous trouverez également en ressources tous les compte-rendus des séminaires de gastronomie moléculaire animés par Hervé This, Groupe INRA de gastronomie moléculaire. Laboratoire de chimie des interactions moléculaires,
Collège de France
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