Alain Passard. L’Arpège.
Insee
Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation
Institut National de l’Audiovisuel.
IUFM de Toulouse
IUFM de Versailles
IUFM de Versailles. Site d’Antony Jouhaux
Jacques Cagna. 
Jacques et Laurent Pourcel. 
Jacques Lameloise.
Jean-François Piège. Hôtel de Crillon.
Jean-Georges Klein. L’Arnsbourg.
Jean-Pierre Vigato. Apicius.
Joël Robuchon
L’OFIMER.
Le potager du roi.
Le sucre
Légifrance
Les produits laitiers
MAIF
Maison du lait - CNIEL
Carte des établissements
Séances pédagogiques pour TNI
Liste de diffusion
Ressources en caféologie
Fiches des métiers Hôtellerie-Restauration
Mallette pédagogique « Les vins de Bordeaux »
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
2012 La conserve appertisée en restauration collective
Le Bar à ressources
Centre de Ressources en Économie-Gestion de l’académie de Versailles2008-2021 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration
