Articles dans cette partie (115)

• MC CDR - Lycée Jules Le Cesne

  Fiches interactives et PDF

  Publié le 18 juin 2021

• Utilisation d’un tableur en restauration collective

  Aide aux usages d’un tableur

  Publié le 2 juin 2021

• Un métier d’avenir : cuisinier

  Une vidéo Interbev Île-de-France à l’École Hôtelière de Paris

  Publié le 19 mai 2021

• Midi en France. France TV

  Tarte fine aux pommes et foie gras, par Guy Krentzer

  Publié le 8 février 2021

• SOCIAL = so. Restauration territoriale

  Ressources partagées

  Publié le 27 janvier 2021

• Vocabulaire culinaire en vidéo

  Définitions et usages

  Publié le 23 novembre 2020

• Les viandes de boucherie (CAP et Bac Pro)

  Ressources interactives pour la formation à distance

  Publié le 18 mars 2020

• Les techniques de base de CAP

  Guide des pratiques en cuisine

  Publié le 25 mars 2019

• Paella vapeur - Restauration collective

  Fiche et image interactives

  Publié le 2 janvier 2019

• Une rencontre gourmande avec Thierry Marx (2008)

  Dix ans déjà...

  Publié le 17 novembre 2018