Représentation de la table et de la cuisine de l’Antiquité à nos jours
« L’Art et la Table » - Patrick Rambourg
Auteurs - Historiens
La réalité démontrée, analysée et exposée... souvent très éloignée des idées reçues.
Articles dans cette partie (4)
- « L’Art et la Table » - Patrick Rambourg
Histoire de cuisine et histoire de l’art Séverine Quoniam est spécialiste d’histoire de l’art, et Yves Pinard est chef de cuisine au restaurant du Grand Louvre.
La cuisine à remonter le temps Découvrez le dernier ouvrage de Patrick Rambourg, qui enseigne l’histoire de la cuisine et de la gastronomie à l’université Paris-VII.
De la cuisine à la gastronomie, Histoire de la table française, par Patrick Rambourg Le dernier ouvrage de Patrick Rambourg
