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« Joël Leboucher »
Articles (50)
Cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer (1)
vendredi 28 août 2009, par Serge Raynaud
Documents mis à disposition par Joël Leboucher
Fiches techniques de pâtisserie (Mise à jour)
jeudi 10 mars 2016, par Serge Raynaud
Fiches de Joël Leboucher
Cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer (2)
vendredi 13 août 2010, par Serge Raynaud
Documents mis à disposition par Joël Leboucher
Festival des menus à la cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer
vendredi 11 novembre 2011, par Serge Raynaud
Restauration collective à caractère social
En bref (1)
On va déguster. Hommage à Joël Robuchon
jeudi 13 septembre 2018
« Une grand voix de la gastronomie française s’est éteinte cet été « Bon appétit bien sûr ». On Va Déguster rend hommage à Joël Robuchon à travers ses plus grandes recettes, du merlan Colbert à la fameuse purée de pommes de terre. »
Une émission de France Inter produite et présentée par François-Régis Gaudry.
Émission du dimanche 2 septembre 2018.