Lactalis - FoodService France
Articles
Atelier expérimental « La crème dans tous ses états »
Un partenariat Lactalis - Ministère de l'Éducation nationale
Atelier expérimental. Présentation
Introduction de Jean-Marie Panazol, IGEN, Doyen du groupe économie-gestion
Atelier Expérimental Recherche et développement - Taux de foisonnement de la crème
Travaux réalisés dans le cadre du partenariat avec Président Professionnel
Concours Écoles. De l’École aux Étoiles 2020 - 7e édition
Focus en salle et focus en cuisine
FROMAGES & Chefs
Ré-enchanter le fromage en restauration
Concours Écoles. De l’École aux Étoiles 2021 - 8e édition
Promotion Virginie Basselot - Thèmes du concours
Concours De l’École aux Étoiles 2021 - 8e édition
Promotion Virginie Basselot - Inscriptions
Lactalis Food Service France. Livres blancs
Laits, crèmes, beurres et fromages. Mise à jour Octobre 2021
