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CAP Pâtissier. Sujets session 2021
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Les fonds, fumets et jus
Synthèse en vidéo
Lexique de caféologie
Les mots du café
Session 2020. CAP Cuisine
Sujet et élément de corrigé EP1 disponible
Master métiers de l’enseignement, de l’éducation et de la formation en Hôtellerie-Restauration 100% à distance
L'INSPÉ Toulouse Occitanie-Pyrénées. 2024-2025
À points de cuisson des viandes rouges
Bleu, saignant, à point et bien cuit
Famille de métiers Hôtellerie-Restauration. Académie de Versailles
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