IEHCA
Articles
18èmes Rencontres François-Rabelais - 2022
Forum Alimentation & Cultures

Synthèse du Forum de L’innovation Culinaire. P 1.
Synthèse du premier « Forum sur l'Innovation Culinaire ». IEHCA de Tours. Décembre 2005.
IEHCA 2008 - le "bon" forum
Forum 2008 « Alimentation et Culture » de l'IEHCA
Synthèse du Forum de L’innovation Culinaire. P 3.
Deux diaporamas pour présenter le design culinaire et l'injonction de communication.
16e Rencontres François-Rabelais - Tours
Sous la présidence de Thierry Marx

Synthèse du Forum de L’innovation Culinaire. P 2.
Transversalité et croisement des référentiels. Documents de synthèse des travaux des journées de Metz.