Article obsolète mis à jour le 08/02/2022 .
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Serge Raynaud

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Présentation

Le Trophée Mumm, né d’un partenariat entre le Champagne G.H.Mumm et l’Éducation Nationale, récompense les espoirs de la profession de la sommellerie et du bar. Il est le seul concours réunissant les deux mentions complémentaires.

La finale du Trophée Mumm 2008 s’est déroulée lundi 31 mars 2008 à Reims en public. Six lycéens ont concouru dans la catégorie sommellerie et six autres dans la catégorie bar. L’occasion leur était donnée de démontrer leurs compétences en situation professionnelle.

Ce concours joue un réel rôle pédagogique et permet aux enseignants et aux professionnels de penser ensemble l’évolution des métiers du secteur en permettant aux candidats, futurs prescripteurs, de mettre en pratique les savoir-faire et savoir-être acquis durant l’apprentissage de leur métier.

Remise des prix

• La remise des prix s’est déroulée en présences des personnalités suivantes :
  – Michel Letter, Directeur Général Adjoint Champagne G.H.Mumm ;
  – Didier Mariotti, Chef de Caves Champagne G.H.Mumm ;
  – Alexandre Steyer, Recteur de l’Académie de Reims ;
  – Jean-Marie Panazol, Doyen de l’Inspection Générale du groupe Économie Gestion ;
  – Jacques Saraf, Inspecteur Général Économie et Gestion ;
  – Christian Petitcolas, Inspecteur Général Économie et Gestion, en charge des filières Hôtellerie-Restauration et Métiers de l’Alimentation ;
  – Jacques Lameloise, Restaurateur – 3 étoiles – à Chagny (71) ;
  – Patrick Bidaux, Artiste Peintre .

Palmarès

• Le palmarès de cette 6ème édition est le suivant :
  – Clément Julien du lycée hôtelier de Nîmes a remporté le Trophée Mumm 2008 dans la catégorie sommellerie.

  

– La 2ème place est revenue à Cédric Jacob du lycée de Marseille, suivi de Pierre-Jean Cosson du lycée d’Orvault.
– 4ème ex æquo : Anthony Paris du lycée de La Rochelle, Clément Thomassin du lycée de Illkirch et Hugo Marque du lycée de Talence à Bordeaux.

– Yoann Gramoulle, lycée hôtelier de Dinard, a terminé vainqueur pour la catégorie bar.

Le lycéen de Dinard était suivi de Jérémy Dubois du lycée de Saint-Nazaire et Laura Taburet du lycée d’Auxerre.
4ème ex aequo : Jérémy Lauilhé du lycée de Biarritz, Medhi Christianens du lycée de Saint-Cloud et Chloé Antonuccio du lycée de Sète.

Le cocktail suivi du dîner de gala étaient organisés dans les caves du Champagne G.H.Mumm à l’issue de la proclamation des résultats.
La préparation et le service du cocktail étaient assurés par le lycée Gustave-Eiffel de Reims relayés par leurs camarades et professeurs du lycée hôtelier de Bazeilles pour la préparation et l’organisation du repas.

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Liens

– Champagnes G.H. Mumm - Reims
– Lycée des métiers de Bazeilles - Hôtellerie-Restauration-Tourisme