Certificat de spécialisation
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Référentiel Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant"
Arrêté du 21 octobre 2024 - JORF n°0293 du 12 décembre 2024
Concours STHAR by Maison Routin 2026
Annonce des résultats - Bar et sommellerie
Mercuriale des produits et denrées
Mise à jour Janvier 2026
Certificat de spécialisation de niveau 3 Spécialité « Fabrication traiteur » - Référentiel 2025
Arrêté de création, référentiel et présentation
Référentiel Certificat de Spécialisation "Métiers du Bar"
Arrêté du 21 octobre 2024 - JORF n°0293 du 12 décembre 2024
Le végétal au cœur de la formation des enseignants en hôtellerie-restauration et des métiers de l’alimentation
Réseau des Écoles Hôtelières de Versailles
Guide d’accompagnement pédagogique et grilles d’évaluation du Certificat de Spécialisation "Desserts de restaurant"
Guide d’accompagnement pédagogique à destination des enseignants et des formateurs (Mise à jour le 15 octobre 2025)
Guide d’accompagnement pédagogique, grilles d’évaluation, descripteurs... du Certificat de Spécialisation « Fabrication traiteur »
Ces documents sont à destination des enseignants et des formateurs
