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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Article obsolète mis à jour le 05/03/2022 .
(Présentation, indexation, logo, intertitres, liens).
Serge Raynaud
Présentation
Le Trophée Mumm, fruit d’un partenariat entre le Champagne G.H.Mumm et l’Éducation Nationale est un temps fort des Arts de la table et du service. Les mentions sommellerie et employé barman relèvent de ces métiers qu’il faut montrer et mettre en évidence. Ce sont de très beaux métiers.
Surtout, il faut dire qu’il n’est de bon repas sans bon service, qu’un cocktail, la présence d’un vin unique, un accord met-vin judicieux transforment souvent un bon moment en un temps inoubliable.
Finalistes
- Liste des finalistes et établissements d’exercice :
CATÉGORIE SOMMELLERIE | CATÉGORIE BAR |
---|---|
Clément ThomassinIllkirch Graffenstaden | Laura TaburetAuxerre |
Anthony ParisLa Rochelle | Jérémy LauilhéBiarritz |
Clément JulienNîmes | Yoann GramoulleDinard |
Pierre-Jean CossonOrvault | Mehdi ChristiaensSaint-Cloud |
Cédric JacobMarseille | Jérémy DuboisSaint-Nazaire |
Hugo MarqueTalence | Chloé AntonuccioSète |
La finale se déroulera le lundi 31 mars 2008 dans les locaux de la Maison de Champagne Mumm à Reims.
Pour tout renseignement merci de contacter Richard Demoulin au Lycée de Bazeilles (03 24 27 43 00).
Liens
Champagnes G.H. Mumm - Reims
Lycée des métiers de Bazeilles - Hôtellerie-Restauration-Tourisme
Lycée Gustave-Eiffel