Finalistes Trophée Mumm 2008 Candidats et établissements

, par Serge Raynaud

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Article obsolète mis à jour le 05/03/2022 .
(Présentation, indexation, logo, intertitres, liens).
Serge Raynaud


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3 avril 2008

Présentation

Le Trophée Mumm, fruit d’un partenariat entre le Champagne G.H.Mumm et l’Éducation Nationale est un temps fort des Arts de la table et du service. Les mentions sommellerie et employé barman relèvent de ces métiers qu’il faut montrer et mettre en évidence. Ce sont de très beaux métiers.
Surtout, il faut dire qu’il n’est de bon repas sans bon service, qu’un cocktail, la présence d’un vin unique, un accord met-vin judicieux transforment souvent un bon moment en un temps inoubliable.

Finalistes

  • Liste des finalistes et établissements d’exercice :

CATÉGORIE SOMMELLERIE

CATÉGORIE BAR

Clément Thomassin
Illkirch Graffenstaden
Laura Taburet
Auxerre
Anthony Paris
La Rochelle
Jérémy Lauilhé
Biarritz
Clément Julien
Nîmes
Yoann Gramoulle
Dinard
Pierre-Jean Cosson
Orvault
Mehdi Christiaens
Saint-Cloud
Cédric Jacob
Marseille
Jérémy Dubois
Saint-Nazaire
Hugo Marque
Talence
Chloé Antonuccio
Sète

La finale se déroulera le lundi 31 mars 2008 dans les locaux de la Maison de Champagne Mumm à Reims.
Pour tout renseignement merci de contacter Richard Demoulin au Lycée de Bazeilles (03 24 27 43 00).

Liens

- Champagnes G.H. Mumm - Reims
- Lycée des métiers de Bazeilles - Hôtellerie-Restauration-Tourisme
- Lycée Gustave-Eiffel