Présentation

Pascal Pierrat est DDFPT au Lycée Michel de Montaigne à Mulhouse, académie de Strasbourg (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière hôtellerie-restauration).

Il exerce une veille et nous alerte sur l’actualité de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO, site web : www.inao.gouv.fr.

Les vins "Lorraine" enregistrés en IGP

La dénomination « Lorraine » est officiellement reconnue en indication géographique protégée (IGP), par publication, le 7 octobre 2024, du règlement d’exécution au Journal officiel de l’Union Européenne.

Une culture ancrée dans son bassin de production

Cette reconnaissance concrétise la volonté des producteurs locaux de maintenir la production de vins effervescents initiée dès le XIXe siècle.
L’aire géographique inclut des communes des départements de la Meurthe-et-Moselle, de la Meuse et de la Moselle.

Un territoire d’exception pour des goûts uniques

L’indication géographique protégée « Lorraine » est réservée aux vins mousseux de qualité blancs, rosés et rouges. Les vins de l’IGP « Lorraine », aromatiques et frais, reflètent les caractéristiques de leur territoire, un contexte climatique et géopédologique régional, favorisant la maturité des cépages tout en conservant la fraîcheur nécessaire. Ces vins mousseux présentent des bulles fines et se caractérisent par un profil vif et frais, une persistance en bouche que confèrent les cépages mis en œuvre. Les vins blancs ont une robe jaune pâle à dorée soutenue. Leur palette aromatique varie entre des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes. Les vins rosés ont une robe saumonée à pivoine soutenue, parfois cuivrée, et révèlent des notes de petits fruits rouges. Les vins rouges ont une robe rouge cerise à grenat et des arômes de fruits rouges mûrs parfois confits et compotés. L’IGP « Lorraine » vient ainsi compléter la gamme des vins produits localement sous signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine : l’AOP « Côtes de Toul », l’AOP « Moselle » et l’IGP « Côtes de Meuse »

Une production qui s’adapte au défi du changement climatique

À côté des cépages traditionnellement utilisés dans la région, bien adaptés, par leur précocité, à la zone géographique, les vignerons ont intégré dans leur cahier des charges de nouvelles variétés issues de croisements obtenus dans l’Est de la France, en Allemagne ou en Suisse qui visent à répondre à des objectifs environnementaux et d’adaptation aux évolutions climatiques.

Chiffres clés

• Production de méthode traditionnelle en 2023 : 2 396 hl pour 51,269 ha
• Nombre de producteurs à venir
  – 12 producteurs de raisins
  – 32 récoltants vinificateurs
  – 2 négociants + 1 coopérative

Communiqué de presse

Liens

– Site de l’INAO
– Plaquettes de présentation de l’INAO : pour tout savoir sur l’INAO, les labels, les aires géographiques, les produits, ... Ces documents sont des documents pédagogiques d’accompagnement au format PDF à télécharger.
Crédits des visuels : ©MadMonkeys Consulting

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