Dites-le avec des fleurs. Une action pour le Sidaction

Lycée Santos Dumont - Saint Cloud - Académie de Versailles

Art culinaire Accueil, service et commercialisation Bac Pro

lundi 1er juillet 2024, par Laurent Nadiras

Une contribution de Stéphane Bonnard, DDFPT au Lycée des Métiers Santos Dumont de Saint Cloud (92), académie de Versailles sous l’autorité d’Audrey Fouillard, proviseure du Lycée des métiers Santos Dumont. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation
Le lycée est membre du réseau des Écoles Hôtelières de Versailles (EHV).

Présentation

Echinacée, passiflore, valériane, reine des prés au menu ! Telle était l’invitation proposée aux généreux donateurs du Sidaction, ce mercredi 19 juin 2024 : se délecter de mets confectionnés avec des fleurs.

Pas n’importe lesquelles certes : des fleurs médicinales.

Des plantes qui font du bien au palais, sans doute (grâce au talent de la TBPA et de leur cheffe, Mme Rocher !), mais aussi à la santé : les plantes choisies pour ce beau menu l’ont été d’après les recherches du docteur Florence Brunel, praticien hospitalier au service des maladies infectieuses et tropicales à l’hôpital Edouard Herriot de Lyon.

La matières premières rares, partenariat exceptionnel : remercions ici tous les fournisseurs qui ont permis la confection d’un tel menu… qui a rapporté plus de 3000 euros, versés au Sidaction par l’intermédiaire de Mme Godard, responsable de l’association présente ce jour-là.

Puisque nous en sommes aux salutations, n’oublions pas Messieurs Berniard et Bodéré les enseignants et leurs élèves, respectivement en service et en bar. L’union fait la force – ici comme ailleurs !

Et quel plus beau cadre que le parc du Lycée Santos-Dumont de Saint Cloud, pour cet éloge de la Nature bienfaitrice et des plantes guérisseuses !
Nos abeilles et nos moutons sont là pour témoigner à quel point cette Nature, à condition que le génie humain sache l’accueillir, sait se faire bienfaitrice, pour l’esprit comme le corps.

Regardez le menu : l’écarlate ruban de Sidaction en est devenu vert – tout un symbole.