Une contribution de Muriel Majorel, professeure d’hôtellerie et restauration et de Sylvain Fossati professeur en Techniques de Service et d’Accueil et coordonnateur pour le domaine de l’hébergement en BTS Hôtellerie au lycée et CFA des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation François-Rabelais de Lyon-Dardilly, académie de Lyon. [1]
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).

La classe et son parrain

La promotion de deuxième année BTS Management de l’hôtellerie du lycée CFA François Rabelais à Dardilly a eu la joie d’apprendre dès la rentrée l’accompagnement d’un parrain de promotion.

Le parrain qui sera choisi chaque année sera un ancien du lycée François Rabelais.
Cette année, c’est Damien RAPHANEL, étudiant lors de la promotion BTS Responsable de l’hébergement de 2004, qui sera le parrain en 2022-2023.

Damien RAPHANEL a eu un parcours très intéressant et a connu une grande évolution au sein du groupe Accor.
En décrochant son BTS, il est immédiatement aller travailler en France généralement sur des postes de direction d’hôtels de marque IBIS. Il occupera des postes de direction jusqu’en 2019, année où il prendra un poste de VP Learning & Development et Académie France et Europe du Sud chez Accor.
Mais à quoi correspond ce poste ?
En occupant ce poste, Damien RAPHANEL accompagne les hôtels du groupe Accor afin d’étudier les pistes de performance de l’entreprise, conseiller les établissements sur des aspects qui soient aussi bien techniques que financiers.
Il occupera ce poste durant 3 ans jusqu’en juin 2022 où il passera Directeur des Opérations de Franchise au sein du groupe Accor [2]

Les missions du parrain de promotion

Maintenant vous pouvez vous demander quelles seront ses missions ?

Tout d’abord, il sera joignable tout au cours de l’année pour les étudiants s’ils ont besoin de conseils, de point de vue pour un travail ou autre.

• Il sera :

– à l’écoute des étudiants et participera à la démarche d’évaluation au cours de la formation, accompagnera les projets de classe,
– conseillera également les professeurs sur les aspects techniques et professionnels,
– conseillera les élèves sur leur future orientation qu’elle soit professionnelle ou scolaire
– interviendra pour participer à des temps forts dans le cadre des enseignements professionnels.

• Les dates clés dans l’année :

– Lundi 5 septembre : 1er contact avec la promotion en visioconférence
– Jeudi 13 octobre : Conférence au sein du lycée sur la thématique des ressources humaines au sein d’un groupe hôtelier
– Mardi 8 novembre : Accueil de la promotion à la Tour Sequana à Paris, siège social du Groupe Accor lors du voyage pédagogique
– Janvier 2023 : Aide sur la carrière et la poursuite d’études
– Jeudi 6 avril 2023 : Les offres d’emplois en saison au sein du groupe Accor
– Mi-Juin : Repas post-Examen sur Lyon.

La promo de BTS 2TSC 2022-23 est ravie de cette initiative et nous espérons qu’elle sera fructueuse et enrichissante, aussi bien pour les élèves, que pour l’équipe d’encadrement.

Liens

– Lycée des métiers et C.F.A de l’hôtellerie, de la gastronomie et des métiers de bouche François-Rabelais
– Le Groupe ACCOR
– LinKedin de Sylvain Fossati