Présentation de l’auteur

Joël Leboucher était responsable de productions culinaires à la cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer et auteur de ces documents.

Je pense qu’il ne sert à rien de travailler pour soi seul et qu’il est beaucoup plus satisfaisant et enrichissant de partager .
L’associatif sert à cela ; je suis membre de l’UPRT - Union des Personnels de la Restauration Territoriale qui a pour vocation entre autre "le partage des savoirs".
Joël Leboucher

Ressource

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Cette fiche vous permet de réaliser tous les cocktails. Elle est paramétrable et ouverte.
L’auteur, Joël Leboucher, joint dans la fiche tous les conseils utiles pour utiliser le logiciel (tableur Excel) qui va effectuer tous les calculs et enrichir la fiche avec vos propres créations, voire vos suggestions d’améliorations de l’outil, déjà très complet.

Liens

– Courriel de Joël Leboucher : Pour lui écrire
– UPRT association - Union des Personnels de la Restauration Territoriale
– Page Facebook de l’UPRT