Better Together. Livre blanc 16 Recommandations & préconisations

, par Serge Raynaud

Présentation

L’association Better Together, créée par Nicole Jouffret, professeur de restaurant et hébergement, est une association type loi de 1901 [1] de mentorat dédiée aux métiers de l’hôtellerie restauration et de l’alimentation.
L’objectif de l’association est le parrainage de lycéens, étudiants, apprentis, de centres de formation, écoles, et lycées hôteliers, par des professionnels de l’hôtellerie restauration représentant les différents métiers :
- salle ;
- sommellerie ;
- bar ;
- barista ;
- housekeeping (Entretien ménager, maintenance de nettoyage (-ndlr-) ;
- réception ;
- conciergerie ;
- cuisine ;
- pâtisserie ;
- boulangerie.

Le livre blanc

Ce livre blanc est le fruit de la collaboration d’Étienne Chauvin, Pauline Gachet, Nicole Jouffret et Cynthia Perrod pour l’association Better Together.

Il a pour titre « Améliorer les conditions de travail & valoriser les métiers de l’hôtellerie restauration » au travers de 16 recommandations et préconisations.

Ces recommandations visent quatre publics ciblés par catégories :

  1. Les entreprises ;
  2. Les salariés ;
  3. Les établissements scolaires et les centres de formation ;
  4. Les étudiants et les apprentis.

Recommandations, préconisations et des conseils pour mieux connaître et maîtriser la place de chacun dans l’entreprise ou les lieux de formation, dans le respect des lois, règlements et usages, mais surtout pour s’insérer harmonieusement dans le monde de l’apprentissage et du du travail : le fil conducteur de cet ouvrage est tracé.
Le tutorat et le mentorat sont présents à chaque chapitre, et des chartes sont proposées, avec pour objectif l’épanouissement de chaque élève, apprenti, étudiant ou employé.
Avec le livre blanc, vous disposez de pistes et d’outils pour favoriser et pérenniser l’insertion avec toutes les chances de la réussite.
- S. Raynaud

Présentation du livre blanc

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Better Together. Présentation du livre blanc
Améliorer les conditions de travail & valoriser les métiers de l’hôtellerie restauration
Nicole Jouffret – 29 mars 2022

Obtenir le livre blanc

Pour obtenir le livre blanc, contacter l’association Better Together :

Vidéo : soutien de Georges Blanc

Lien et contact

- Better Together - Site de l’association
- Envoyer un courriel à l’association
- Better Together - Association de mentorat

  • Le site vous donne accès aux informations et à l’interface d’inscription.

Notes

[1En droit français des associations, l’expression « association loi de 1901 » désigne une association à but non lucratif qui relève de la loi du 1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901.