Christine Sallée est professeure de Commercialisation et services en restauration au lycée Saint-Joseph-l’Amandier, à Saint-Yrieix-sur-Charente, académie de Poitiers.
(Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation).
Elle présente le travail d’une de ses étudiantes, Eden Conort, en terminale BTS MHR option A, Management d’unité de restauration.

Présentation

Eden Conort, étudiante en BTS2 MHR option A, participe au challenge « Une passion un talent- Simon BERGER » autour d’une mise en bouche en chaud-froid avec un produit de la région Nouvelle Aquitaine, l’huître de Marennes Oléron Gillardeau N°2.

Eden avait prévu au départ deux recettes que nous avons finalisées durant une séance de travaux pratiques avec l’ensemble du groupe MHR option A, chacun ayant un rôle particulier : accessoiriste, caméraman, acteur...

Finalement, ce même groupe a décidé de s’inscrire au concours « Je filme le métier qui me plait ».

Liens

– Lycée Saint-Joseph-l’Amandier, à Saint-Yrieix-sur-Charente, académie de Poitiers
– Académie de Poitiers
– Concours « Je filme le métier qui me plait »