Présentation

« Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS), est l’un des tout premiers organismes interprofessionnels à avoir vu le jour. Créé en 1932, il a pour mission d’assurer l’information et la documentation d’un produit essentiel du secteur agro-alimentaire français : le Sucre ».

Le CEDUS est partenaire des filières de formation Alimentation et Hôtellerie-Restauration.

Pâte à crêpe : astuces et recettes

Le Sucre vous propose un véritable tour du monde de la pâte à crêpe. Découvrez les astuces et les recettes d’ici et d’ailleurs : blinis, aumonières, pancakes, tortillas… Tout pour régaler les papilles !

– Visiter la page dédiée : Crèpes, gaufres, beignets & cie

– Le livret numérique permet l’accès au téléchargement PDF (2e onglet du bandeau haut en partant de la gauche).

Liens

– Site www.lesucre.com
– La médiathèque du site « www.lesucre.com »