14e Trophée G.H. Mumm - Finale 2016

Et la fête fût belle !

Concours Sommellerie Mention complémentaire Bar

dimanche 27 mars 2016, par Serge Raynaud

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Présentation

Le Trophée G.H. Mumm constitue un challenge pédagogique. Ils s’inscrit au cœur des progressions des élèves qui se préparent à un diplôme bien identifié : la Mention complémentaire Employé Barman et la Mention complémentaire Sommellerie.

La finale de ce 14e Trophée Mumm a eu lieu le lundi 21 mars 2016 à Reims dans les locaux des Champagnes G.H. Mumm en présence de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’Éducation nationale, groupe économie-gestion en charge de la filière hôtellerie-restauration, d’Hélène Insel, Rectrice de l’académie de Reims, de Philippe Savinel, Président de la société Pernod, de Gérard Giron, Président de Mumm-Martell-Perrier Jouët, de Michel Letter, Directeur général-adjoint - Mumm-Perrier-Jouët, de Christian Fiatte, Directeur Commercial - Pernod, de Jean-Louis Apra, Responsable National Prestige - Pernod, et de nombreuses personnalités auxquelles s’est joint le public pour assister aux épreuves puis à la cérémonie de remise des prix.

Lauréats 2016 en sommellerie

CLASSEMENT
CANDIDATS
LYCÉES
PROFESSEURS
1ère
Carole Robin
Cliché : M. Jolyot
Orvault
Jean-Christophe Blandin
2e
Maxime Fiaschi
Cliché : M. Jolyot
La Rochelle
Christophe Martin
3e
Jade Dufrenoy
Cliché : M. Jolyot
Marseille
Yvon Gary
4e ex æquo
Camille Varangue Schlagenhauff
Cliché : M. Jolyot
Talence
Cyril Rodier
4e ex æquo
Jérémy Fendrich
Cliché : M. Jolyot
Chamalières
Thomas Vivant

Lauréats 2016 en bar

CLASSEMENT
CANDIDATS
LYCÉES
PROFESSEURS
1er
Jean Christophe Beysecker
Cliché : M. Jolyot
Saint-Nazaire
Marcel Lebris
2e
Nicolas André
Cliché : M. Jolyot
Montpellier
Laurent Agar
3e
Nicolas Saint-Jeannet
Cliché : M. Jolyot
Éragny-Sur-Oise
Aurélie Chevais
4e ex æquo
Mathias Schamberger
Cliché : M. Jolyot
Illkirch Strasbourg
Serge Jung
4e ex æquo
Antoine Seignovert
Cliché : M. Jolyot
Toulon
Jérôme Bonnefoi

Le travail remarquable des candidats et une belle fête

Les membres du jury, les personnalités présentes et le public ont pu apprécier le travail remarquable des candidates et candidats en lice cette année.
Ce 14e Trophée G.H. Mumm a été un cru de haut niveau. Difficile de les départager...
Mais c’est la dure réalité d’un concours. Et le classement ne doit pas leur faire oublier les moments forts de la confrontation, le partage, et surtout l’assurance d’avoir maintenant la promesse d’une carrière brillante dans les voies qu’ils ont choisies.
La journée et la fête furent belles ; comme toujours, pour orchestrer l’organisation du Trophée Mumm, on retrouve Richard Demoulin, professeur à Bazeilles, et Jean-Louis Apra, Responsable National Prestige - Pernod.
Également impliqués, les enseignants des lycées de Bazeilles et de Reims avec leurs élèves : ils ont assuré le service et les prestations gastronomiques des repas servis aux convives dans les caves G.H. Mumm.
Raynald Person a fait une démonstration de dégorgement qui restera dans les mémoires et il a ensuite aidé les lauréats à maîtriser l’art de sabrer une bouteille de Champagne. Du Mumm, bien sûr !

Crédit photos

Toutes les photographies de cet article sont réalisées par Michel Jolyot.

Michel Jolyot, toujours souriant et de bon conseil
S. Raynaud

Outre un grand talent et des qualités d’artiste reconnues, Michel Jolyot est une figure du concours ; toujours discret, disponible, efficace et très volontiers arrangeant, il est un partenaire de cette publication.

Ses clichés sont nommés, classés par catégories. Apprécié des candidats et de tous les acteurs du concours, je le considère comme un allié précieux des publications qui sont en ligne.

Qu’il en soit ici remercié.

Portfolio

Caveau GH Mumm avant le gala 5 Cocktails 14e Trophee Mumm 1 Cocktails 14e Trophee Mumm 10 Cocktails 14e Trophee Mumm 11 Cocktails 14e Trophee Mumm 2 Cocktails 14e Trophee Mumm 3 Cocktails 14e Trophee Mumm 4 Cocktails 14e Trophee Mumm 5 Cocktails 14e Trophee Mumm 6 Cocktails 14e Trophee Mumm 7 Cocktails 14e Trophee Mumm 8 Cocktails 14e Trophee Mumm 9 Epreuves de bar 1 Epreuves de bar 10 Epreuves de bar 11 Epreuves de bar 12 Epreuves de bar 13 Epreuves de bar 14 Epreuves de bar 15 Epreuves de bar 16 Epreuves de bar 17 Epreuves de bar 18 Epreuves de bar 19 Epreuves de bar 2 Epreuves de bar 20 Epreuves de bar 21 Epreuves de bar 22 Epreuves de bar 23 Epreuves de bar 24 Epreuves de bar 25 Epreuves de bar 26 Epreuves de bar 27 Epreuves de bar 28 Epreuves de bar 29 Epreuves de bar 3 Epreuves de bar 30 Epreuves de bar 31 Epreuves de bar 32 Epreuves de bar 33 Epreuves de bar 34 Epreuves de bar 35 Epreuves de bar 36 Epreuves de bar 37 Epreuves de bar 38 Epreuves de bar 39 Epreuves de bar 4 Epreuves de bar 40 Epreuves de bar 5 Epreuves de bar 6 Epreuves de bar 7 Epreuves de bar 8 Epreuves de bar 9 Epreuves de sommellerie 41 Epreuves de sommellerie 42 Epreuves de sommellerie 43 Epreuves de sommellerie 44 Epreuves de sommellerie 45 Epreuves de sommellerie 46 Epreuves de sommellerie 47 Epreuves de sommellerie 48 Epreuves de sommellerie 49 Epreuves de sommellerie 50 Epreuves de sommellerie 51 Epreuves de sommellerie 52 Epreuves de sommellerie 53 Epreuves de sommellerie 54 Epreuves de sommellerie 55 Epreuves de sommellerie 56 Epreuves de sommellerie 57 Epreuves de sommellerie 58 Epreuves de sommellerie 59 Epreuves de sommellerie 60 Epreuves de sommellerie 61 Epreuves de sommellerie 62 Epreuves de sommellerie 63 Epreuves de sommellerie 64 Epreuves de sommellerie 65 Epreuves de sommellerie 66 Epreuves de sommellerie 67 Epreuves de sommellerie 68 Epreuves de sommellerie 69 Epreuves de sommellerie 70 Epreuves de sommellerie 71 Epreuves de sommellerie 72 Epreuves de sommellerie 73 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du 14e Trophee Mumm 62 Fin du 14e Trophee Mumm 64 Gala le soir dans les caves GH Mumm 1 Gala le soir dans les caves GH Mumm 10 Gala le soir dans les caves GH Mumm 11 Gala le soir dans les caves GH Mumm 13 Gala le soir dans les caves GH Mumm 14 Gala le soir dans les caves GH Mumm 15 Gala le soir dans les caves GH Mumm 16 Gala le soir dans les caves GH Mumm 17 Gala le soir dans les caves GH Mumm 18 Gala le soir dans les caves GH Mumm 19 Gala le soir dans les caves GH Mumm 2 Gala le soir dans les caves GH Mumm 21 Gala le soir dans les caves GH Mumm 23 Gala le soir dans les caves GH Mumm 25 Gala le soir dans les caves GH Mumm 26 Gala le soir dans les caves GH Mumm 28 Gala le soir dans les caves GH Mumm 29 Gala le soir dans les caves GH Mumm 3 Gala le soir dans les caves GH Mumm 30 Gala le soir dans les caves GH Mumm 31 Gala le soir dans les caves GH Mumm 32 Gala le soir dans les caves GH Mumm 33 Gala le soir dans les caves GH Mumm 34 Gala le soir dans les caves GH Mumm 35 Gala le soir dans les caves GH Mumm 36 Gala le soir dans les caves GH Mumm 37 Gala le soir dans les caves GH Mumm 38 Gala le soir dans les caves GH Mumm 4 Gala le soir dans les caves GH Mumm 5 Gala le soir dans les caves GH Mumm 6 Gala le soir dans les caves GH Mumm 7 Gala le soir dans les caves GH Mumm 8 Gala le soir dans les caves GH Mumm 9 Organisation du 14e Trophee Mumm 2 Organisation du 14e Trophee Mumm 4 Organisation du 14e Trophee Mumm 5 Organisation du 14e Trophee Mumm 6 Remise des prix 1 Remise des prix 10 Remise des prix 11 Remise des prix 12 Remise des prix 13 Remise des prix 14 Remise des prix 15 Remise des prix 16 Remise des prix 19 Remise des prix 20 Remise des prix 21 Remise des prix 22 Remise des prix 23 Remise des prix 24 Remise des prix 25 Remise des prix 27 Remise des prix 3 Remise des prix 30 Remise des prix 32 Remise des prix 33 Remise des prix 35 Remise des prix 36 Remise des prix 37 Remise des prix 38 Remise des prix 39 Remise des prix 40 Remise des prix 5 Remise des prix 6 Remise des prix 7 Remise des prix 8 Remise des prix 9 Repas du midi 1 Repas du midi 2 Repas du midi 4 Repas du midi 5 Repas du midi 6 Repas du midi 7 Repas du midi 9

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