Présentation
L’académie de Bordeaux pilote les sujets du concours général des métiers de la spécialité « Commercialisation et service en restauration » et ceux de la spécialité « Cuisine » dont la première session a eu lieu en 2014 (anciennement « Concours général des métiers de la restauration » avec deux dominantes).
L’académie de Bordeaux publie la circulaire d’organisation du Concours général et met à disposition les annexes, dont des exemples de sujets proposés en annexe 7 et annexe 8.
Circulaire et annexes
- CGM - Annexes circulaire Cuisine et CSR 2015
- Karine Viard – 29 avril 2015
- CGM - Circulaire organisation Cuisine et CSR 2015
- Karine Viard – 29 avril 2015
Calendrier des épreuves finales
Pour rappel les épreuves finales auront lieu au Lycée des métiers René-Auffray, 23 rue Fernand-Pelloutier, 92110 Clichy :
- Mardi 19 mai 2015 pour le concours « Cuisine » ;
- Mercredi 20 mai 2015 pour le concours « Commercialisation et services en restaurant ».
Liens
- Lycée René-Auffray, Clichy
- Rubrique « Concours général des métiers »
