Présentation
Valérie Teulade est IEN-ET économie et gestion de l’académie de Clermont-Ferrand. Elle propose ces sujets des sessions de juin et de septembre 2012 et leurs corrigés. L’envoi des documents a été réalisé par Isabelle Blot, Division des examens et concours de l’académie de Clermont-Ferrand.
Ces sujets vous sont aujourd’hui proposés pour être exploités intégralement ou partiellement à des fins pédagogiques uniquement.
Avant toute demande de corrigés, lire ces informations.
Les corrigés et documents pour le jury sont disponibles sur demande pour les enseignants identifiés : écrire au webmestre.
Téléchargement
Session de juin
Épreuves écrites de gestion :
- BP Restaurant 2012. Juin. Gestion U30 Sujet Saveurs Gourmandes
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Épreuves écrites de technologie :
- BP Restaurant 2012. Juin Technologie U21 Sujet
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Épreuves écrites d’alimentation :
- BP Restaurant 2012. Juin. Alimentation U22 Sujet
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Pratique professionnelle :
- BP Restaurant 2012. Juin. 5 sujets de pratique
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Session de septembre
Épreuves écrites de gestion :
- BP Restaurant 2012. Sept. Gestion U30 Sujet Escale
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Épreuves écrites de technologie :
- BP Restaurant 2012. Sept Technologie U21 Sujet
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Épreuves écrites d’alimentation :
- BP Restaurant 2012. Sept. Alimentation U22 Sujet
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Pratique professionnelle :
- BP Restaurant 2012. Septembre. 4 sujets de pratique
- Valérie Teulade – 16 mars 2013
Liens
Référentiel Brevet Professionnel - Arts du service et commercialisation en restauration
Brevet Professionnel ASCR. Maquette 2020
