11e Trophée Mumm - Sélections régionales lundi 14 janvier 2013
Concours Sommellerie Certificat de spécialisation Bar
jeudi 17 janvier 2013, par
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Présentation
Le lycée des métiers Jean-Drouant, académie de Paris (Voir les coordonnées du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation) a servi de cadre à la sélection régionale du secteur Nord - Île-de-France.
Christian Badinand, Proviseur, a accueilli les candidats, les professeurs accompagnateurs et le représentant des Champagnes G.H. Mumm en charge du Trophée Mumm, Monsieur Jean-Louis Apra, Responsable National Prestige - Société Pernod.
Entouré de Patrice Larrosa, Proviseur-Adjoint et de Gilles Blasco, Chef de Travaux, Monsieur le Proviseur a mobilisé les élèves et leurs professeurs pour que cette journée de sélection soit une fête et se déroule dans les meilleurs conditions possibles pour les candidats, les membres du jury et les accompagnateurs.
Chacun a pu apprécier la qualité de l’accueil et des prestations et le professionnalisme des élèves. Cette journée a été surtout placée sous le signe de la convivialité et elle restera dans les mémoires.
Richard Demoulin, co-fondateur du Trophée Mumm, accompagné de Valérie Cattiau, Chef de Travaux du lycée des Métiers de Bazeilles, académie de Reims (Voir les coordonnées du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation) a animé et organisé le déroulement des épreuves : épreuves écrites le matin, suivies d’un excellent repas proposé par les professeurs et les élèves du lycée Jean-Drouant, et dans l’après-midi les épreuves orales et de dégustation.
Il ne reste plus qu’à attendre les résultats...
Vidéo
Documents
Les documents ci-dessous sont proposés par l’organisation du Trophée Mumm. Ils vous informent et permettent également de mieux appréhender la préparation des candidats potentiels aux futures sessions.
Liens
- Trophée Mumm, sur le site national de ressources
- Lycée des métiers Jean-Drouant
- Champagnes G.H. Mumm
Photographies
Documents joints
Derniers conseils...
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Patrice Larrosa, à gauche et Patrick Venot
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Jean-Louis Apra, Responsable National Prestige - Société Pernod
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Un candidat se concentre
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Pause festive du déjeuner
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Millefeuille au carambar
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Monsieur le Proviseur anime le repas
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Décor de table et Mumm Cordon Rouge
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Épreuves orales
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Cuisine et Service pour un repas de très grande qualité
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Salade aveyronnaise
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Toujours garder le sourire !
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Richard Demoulin. Est-ce encore nécessaire de vous le présenter ?
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Les candidats lors de la pause de midi
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