Concours général des lycées - Partie restaurant
Finale 2012 - Épreuves de restaurant en images
Concours Accueil, service et commercialisation Bac STHR
mercredi 30 mai 2012, par
Article obsolète mis à jour le 16/11/2023
(Liens, mots-clés et présentation).
L. Nadiras
Les épreuves de restaurant viennent de se terminer. A midi, les membres du jury vont accueillir les candidats et faire avec eux un point sur les points forts, les points faibles, les suggestions d’amélioration, les remédiations éventuelles...
Il s’agira d’un temps fort de pédagogie, pour des élèves qui sont en cours de préparation des épreuves du baccalauréat à venir très prochainement. Le mot d’ordre est donc d’accompagner au mieux ces élèves et de leur donner les réponses les plus adaptées aux questions qu’ils ne manqueront pas de poser aux membres du jury.
Mais avant, action !
Voici en images les temps forts de cette matinée, toujours sous le soleil estival du Léman !
Documents joints
Connaissance des boissons alcoolisées
(JPG - 48.6 ko)
Connaissance des boissons alcoolisées
(JPG - 49.3 ko)
Un panel d’échantillons large
(JPG - 48.7 ko)
Y-avait-il du Vin de Paille de l’Arbois voisin ?
(JPG - 88.3 ko)
Service de salle
(JPG - 76.7 ko)
Service de salle
(JPG - 84.5 ko)
Argumentation commerciale
(JPG - 71 ko)
Service de salle
(JPG - 84 ko)
Service de salle
(JPG - 82.4 ko)
Service de salle
(JPG - 80.3 ko)
Service de salle
(JPG - 87.3 ko)
Flambage, découpe et service du magret de canard
(JPG - 84.2 ko)
Flambage, découpe et service du magret de canard
(JPG - 91.2 ko)
Flambage, découpe et service du magret de canard
(JPG - 90.1 ko)
Argumentation commerciale
(JPG - 88.4 ko)
Argumentation commerciale
(JPG - 87.8 ko)
Service du magret
(JPG - 72.8 ko)
Service de salle
(JPG - 92.3 ko)
Service de salle
(JPG - 93.1 ko)
Service de salle
(JPG - 89 ko)
Service de salle
(JPG - 101 ko)
Flambage, découpe et service du magret de canard
(JPG - 93.5 ko)
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