Les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel obtiennent l’AOP Journal officiel de l’Union Européenne du 30 juin 2011

, par Serge Raynaud

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Pascal Pierrat est Adjoint au Chef de Travaux & AdminSco au Lycée des métiers de l’Hôtellerie et des Services Joseph-Storck de Guebwiller, académie de Strasbourg.

Il contribue et nous présente les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel qui obtiennent l’appellation « AOP ».

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