Le Défi Culinaire « Le Climat est dans nos assiettes » est un événement festif organisé par la Communauté d’agglo­mération du Pays Voironnais, en partenariat avec le Lycée « LesPortes de Chartreuse » et l’association environnementale AGEDEN, dans le cadre du Mois de la Transition Alimentaire.
L’objectif pour les étudiants du lycée hôtelier « Les Portes de Chartreuse », était de s’affronter en équipes autour de la réalisation d’un plat salé, d’un plat sucré et d’un cocktail. Le tout étant préparé en majeure partie avec des produits locaux. Les préparations ont été jugées à la fois par un jury composé de professionnels, mais également par le public composé d’habitants du territoire. Les élèves étaient notés notamment sur l’empreinte carbone des aliments utilisés, et la distance parcourue par ceux-ci. Cette année, le défi a été travaillé en partenariat avec les élèves du lycée de La Martellière, ils ont élaboré un sourcing de l’offre alimentaire locale sur le territoire du Pays Voironnais. Ils avaient également pour mission de mettre en valeur les produits utilisés en réalisant 3 panneaux d’exploitations du territoire.