Articles dans cette partie (33)

• Hervé This rend compte du dernier Séminaire de gastronomie moléculaire

  18 janvier 2023 au Lycée Guillaume Tirel (Paris)

  Publié le 26 janvier

• Hervé This à St Quentin en Yvelines. (2008)

  Hervé This au Lycée de St-Quentin-En-Yvelines

  Publié le 17 novembre 2018

• Gélatine, gélifiants, gels ?

  Hervé This nous éclaire

  Publié le 1er septembre 2016

• Gastronomie Moléculaire

  Les podcasts d’AgroParisTech proposés par Hervé This

  Publié le 3 septembre 2014

• Cours de Gastronomie moléculaire 2014

  Vous aimez cuisiner ? Vous aimez donc la chimie !

  Publié le 14 février 2014

• Jeu-Concours de Cuisine Note à Note N°2

  Organisateurs : Odile Renaudin , Yolanda Rigault et Hervé This

  Publié le 13 février 2014

• La cuisine note à note

  Une nouvelle forme de cuisine...

  Publié le 24 août 2012

• Cours de gastronomie moléculaire

  Session 2012 - AgroParisTech

  Publié le 16 janvier 2012

• 6e Rencontres science, art et cuisine

  Osons les oses !

  Publié le 28 mars 2011

• Ça vient d’avoir lieu !

  Une communication d’Hervé This

  Publié le 9 février 2011