Ce concours est réservé aux étudiants de Brevet Technicien Supérieur – Hôtellerie Restauration –, aux élèves de première et de terminale Baccalauréat Professionnel – Commercialisation et Service en Restauration – et aux apprentis de Brevet Professionnel – Arts du service et Commercialisation au Restaurant – MC Employé Barman – Brevet Professionnel Barman des lycées et des CFA publics et privés sous contrat placés sous l’autorité de l’Éducation nationale de la filière hôtellerie-restauration.