Repères pour la formation, présentation et livret de suivi

Repères pour la formation, présentation et livret de suivi
Organisation et enseignements. BO du 3 janvier 2019
CAP Cuisine et CAP C&S en HCR
Exemples d’outils d’aide à la mise en œuvre
Organisation de la production de cuisine
Carte heuristique d’aide à la mise en œuvre
Épreuve EP2 – Production de pâtisseries
Mise à jour des grilles au 06 avril 2010
Actualisation de la grille EP3
2008-2023 — Hôtellerie-Restauration — Le site national de ressources de la filière Hôtellerie-Restauration