Articles dans cette partie (18)

• CAP Pâtissier 2019. Repères

  Repères pour la formation, présentation et livret de suivi

  Publié le 2 juillet 2019

• Certificat d’aptitude professionnelle

  Organisation et enseignements. BO du 3 janvier 2019

  Publié le 3 janvier 2019

• GAP CAP Cuisine et C&S en HCR. Mise à jour octobre 2017

  CAP Cuisine et CAP C&S en HCR

  Publié le 29 octobre 2017

• Tableaux de stratégie globale - CAP Cuisine et CAP C&S en HCR

  Exemples d’outils d’aide à la mise en œuvre

  Publié le 15 avril 2017

• CAP Cuisine. Grilles. Épreuve EP1. Évaluation en ponctuel

  Organisation de la production de cuisine

  Publié le 10 novembre 2016

• Le nouveau CAP Cuisine - 2016

  Carte heuristique d’aide à la mise en œuvre

  Publié le 27 mai 2016

• CAP Pâtissier. Dossier national d’évaluation

  Épreuve EP2 – Production de pâtisseries

  Publié le 21 janvier 2016

• CAP Pâtisserie : mise à jour des grilles. 06/04/2010

  Mise à jour des grilles au 06 avril 2010

  Publié le 6 avril 2010

• Grilles d’évaluation CAP Cuisine

  Actualisation de la grille EP3

  Publié le 21 mars 2010

• Questions - Réponses sur le CAP Pâtissier, par Denis Herrero

  Publié le 23 février 2009