Nestlé Professional
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Les fonds, fumets et jus
Synthèse en vidéo
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Atelier expérimental 2018. Foisonner de la crème
Choisir une crème adaptée et pour sa rentabilité
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Atelier expérimental. Réaliser un jus corsé
Séance réalisée dans le cadre du partenariat MEN - Nestlé Professional
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